Restaurant Os en Peper dat eind juni haar deuren sloot, heeft en nieuwe eigenaar. Chef-kok Ard Slot heeft de zaak overgenomen en is in augustus heropend onder de naam Os en Peper by Ard.

Francis Windt is per 1 augustus 2019 gestart als general manager van het viersterrenhotel Mercure Amsterdam City. De afgelopen zeven jaar vervulde zij dezelfde functie bij Mercure Amsterdam Canal District. Windt brengt 25 jaar ervaring mee als general manager bij de Accor-hotelgroep.

Tom Krooswijk (72) keert terug in het Amsterdamse hotellandschap. Hij is door InterContinental Hotels Group (IHG) gevraagd tijdelijk general manager te worden van het Amstel Hotel na het plotselinge vertrek van Jan-Paul Kroese.

Hilton Amsterdam Airport Schiphol heeft Markus Fritz als de nieuwe General Manager aangesteld. Hij volgt daarmee Jolijn Zeeuwen op, die de stap maakte naar Hilton Rotterdam als general manager. Hotelier Markus heeft al meer dan 25 jaar ervaring in de hospitality-branche.

Tjitze van der Dam verlaat de keuken van het QO hotel in Amsterdam en gaat aan de slag bij het Waldorf Astoria. Hij gaat er werken met Sidney Schutte.

Eden Hotel Amsterdam staat voortaan onder leiding van Rob Hemmes en Jacques Ravoo volgt Hemmes op in zijn voormalige functie als general manager van het Babylon Hotel Den Haag. Beide hotels behoren tot Eden Hotels een groep van dertien hotels.

Marcel Bonda, 31 jaar, start op 1 maart 2019 als chef-kok van JRE Restaurant Molen de Jonge Dikkert in Amstelveen. Hij volgt hier Bastiaan Pieterse op, die de Molen verlaat op eigen verzoek na een dienstverband van 17 jaar.

Milan Arandelovic verlaat na 25 jaar Hilton. Sinds 2012 was Arandelovic als area general manager Benelux verantwoordelijk voor alle Hilton en Doubletrees in Nederland, België en Luxemburg. Hij is inmiddels aan de slag bij Aroundtown, een Duitse hotelvastgoedinvesteerder.

Remco Groenhuijzen is vanaf 1 januari 2019 de nieuwe regional vice president Mövenpick Nederland. De huidige general manager van Sofitel Legend The Grand Amsterdam zet daarmee de volgende stap in zijn carrière binnen moederbedrijf AccorHotels.

Anita Bos stapt op als directeur van het Amstel Hotel in Amsterdam. Ze verlaat het vijfsterrenhotel met 79 kamers half augustus 2018. Ze werkte zes jaar voor het hotel.

Executive chef Franz Conde (Caracas,1968) is terug bij het Hilton hotel in Amsterdam. In 2016 vertrok de chef naar Hilton Boekarest, maar Conde keert nu weer terug. Restaurant Roberto's heeft ook een nieuwe manager.

Keng Vichianrat verlaat restaurant La Rive in het Amstel hotel in Amsterdam. Hij gaat helemaal weg uit Nederland om zijn geboorteland Thailand aan de slag te gaan in de keuken van restaurant Elements* in het Okura Hotel in Bankok. Onder welke NL-sterrenchef valt hij in Bangkok?

Sven Uijttewaal en Geertje Klijn - bekend van Mijn Tent is Top-zaak Coquille in Den Bosch - openen een nieuw restaurant in Breda.

Tweesterrenestaurant Tribeca in Heeze heeft SVH Wijnmeester en International ASI Sommelier Roy Pelgrim aangetrokken als maître sommelier. Hij zal 1 september 2018 het team komen versterken.

Tom Broekmeijer en Merwin de Lange worden per 1 januari de nieuwe souschefs van tweesterrenrestaurant 't Nonnetje in Harderwijk.

Sommelier Van den Hoogen van Bord'Eau, bekroond met twee Michelinsterren, gaat werken voor Winestein, een digitale sommelier (wijn-app) voor restaurants.

Chef-kok Paul Verheul krijgt de culinaire leiding over de keuken van het nieuwe hotel Hyatt Regency Amsterdam aan de Sarphatistraat in de hoofdstad.

Hotelier Jorg Lammers is aangetrokken als general manager van Cityden Up, de nieuwste hotelappartementenformule van Cityden in de buurt van de Amsterdamse zuidas.

Clemens Schalkwijk is de nieuwe Food & Beverage manager van het Van der Valk-hotel-restaurant De Cantharel in Apeldoorn. Lees hier waarom.

Camille Oostwegel heeft in Jules Thijsen (33) een nieuwe f&b directeur gevonden voor Château St. Gerlach. Thijsen start op 1 juli in de functie. Eerder dit jaar werd Harmen Silver al aangesteld als general manager, waarmee het managementteam nu weer compleet is.