GaultMillau presenteert dit jaar een nieuwe categorie onder de naam 'POP'. Simonis aan de haven mag zich als eerste horecazaak de GaultMillau POP of the Year 2020 noemen.

'Zijn nimmer aflatende zoektocht naar mooie combinaties, waarbij hij bekende smaken soms een geheel nieuwe textuur meegeeft, verrast en maakt indruk.' Het bescheiden restaurant Nayolie van chef Kelvin Lin is om die reden door GaultMillau verkozen tot Aziatisch restaurant van het Jaar 2020.

Dick Soek van restaurant Piloersemaborg in Den Ham - nabij Groningen - is benoemd tot Ambachtsman van het Jaar. Na Paul Hartering, de chef die deze prijs vorig jaar kreeg, is hij de tweede kok die deze nieuwe award van GaultMillau in ontvangst mag nemen.

Auberge Jean & Marie in Amsterdam is maandag 2 december door GaultMillau bekroond tot Bistronoom van het jaar 2020. De jury zegt hierover: 'Jan Grijspeere en Marije Bremer beoefenen met hun Franse alter ego Jean & Marie en met chef Thomas Voets de edele kunst van de Franse grootmoeders keuken.'

Emile van der Staak is de chef-kok die volgens GaultMillau het Beste Groentegerecht maakte van alle bezochte restaurants. Vorig jaar was de titel nog Beste Groentechef (Chris Naylor-Vermeer*), dit jaar kiest GM echt het beste gerecht.

Cafetariahouders Jessica Dijkstra en Rik Tijhuis hebben zich aangesloten bij Snackpoint. Sinds 1 december is Snackpoint daardoor ook vertegenwoordigd in het centrum van Veendam.

Sijmen van den Boogaard en Leentje Tolsma hebben hun compleet vernieuwde Snackpoint It Alde Sté in het Friese Ureterp geopend. De ondernemers, medewerkers en gasten genieten van een warme en comfortabele cafetaria, na een lastige week in een frietwagen.

De nieuwe winkel die Starbucks in het centrum van Rotterdam heeft geopend is de grootste Starbucks van Nederland en bevat design-elementen met een historische knipoog.

Louvre Hotels Group lanceert het Young Core committee, waarin de hotelgroep net afgestudeerden mee laat lopen met het directiecommittee. Zo krijgen jonge afgestudeerden de kans om hun carrière te beginnen op het hoogste niveau in de hiërarchie van een internationale hotelgroep.

Het aantal bedrijven in de horeca dat heeft aangegeven te kampen te hebben met personeelstekort is gestegen naar een recordhoogte van 35 procent. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS)