Cateraar Albron concludeert uit een onlangs gehouden onderzoek bij de Parnassia Groep in Den Haag, dat aandacht zorgt voor een verhoogd genot van de ...

Tijdschriftenland is wederom een nieuw magazine rijker. Dit keer gaat het om 'eten, drinken en genieten', onder de titel Smaak. In het eerste ...

De beroemde Franse culinaire keten <a migration="true" href='http://www.groupeflo.com/site/page_84.php' target="_blank"><u>Groupe Flo</u></a> doet ...

Een restaurant in Tucson in de Amerikaanse deelstaat Arizona wil op woensdag 16 februari taco's met leeuwenvlees serveren. Dat berichtte de krant ...

Costa Coffee, de grootste koffieketen van Groot-Brittannië, heeft de eerste vestiging geopend in Moskou.

De horeca loopt jaarlijks minimaal 250 miljoen euro mis door paracommercie. Dat zegt Arjan Hogervorst van het Bureau Eerlijke Mededinging (BEM!), de ...

Wendy van Rheenen, administratief medewerker bij Price Waterhouse Coopers, heeft een gratis overnachting gewonnen in Château St. Gerlach, de winnaar van ...

Grand Hotel Post-Plaza opent op 4 maart haar deuren in het centrum van Leeuwarden. De officiële opening van het viersterrenhotel wordt gecombineerd met ...

De omzet van het Restaurant van de Toekomst van de Wageningen Universiteit valt tegen. Een herpositionering, waarbij gezonde voeding centraal staat, ...

Een dag na het verschijnen van de Quote 500 Rijkste Nederlanders, belt Giovanni van Eijl met de redactie van Misset Horeca. 'Wat Quote schrijft klopt ...

De krachtige zeebeving in Zuid-Azië, die aan meer dan 17.000 mensen het leven heeft gekost, heeft enorme schade aangericht aan hotels en toeristische ...

Sodexo zorgt er deze maand voor dat dakloze jongeren gratis een lekker kopje koffie kunnen drinken. Dit doet de cateraar samen met Douwe Egberts en de ...

Ondernemers in de horeca staan regelmatig voor de uitdaging nieuwe personeelsleden te werven. Of het nu gaat om een afwasser, kok of een restaurantmanager. In dit artikel geven we adviezen en tips van ondernemers over het werven van horecapersoneel.

Tips belastingaangifte ondernemers. De aangifte inkomstenbelasting is voor ondernemers altijd al een klus en in deze tijd met corona nog iets meer. Om de ruim 65.000 ondernemers in de horeca op weg te helpen, zet de Belastingdienst de belangrijkste aandachtspunten voor de belastingaangifte op een rij.

Stijgende gas- en elektriciteitsprijzen, meer personeelskosten, hogere grondstofprijzen waardoor je dubbel zoveel moet afrekenen voor boter en meel....Hoe ga je om met die prijsstijgingen als horecaondernemer en wat kan je allemaal doen om je marges goed te houden?

Hoewel voor veel horecabedrijven 'het biercontract' het belangrijkste leverancierscontract is van de onderneming, blijken ondernemers hier in de praktijk vaak onvoldoende kennis van te hebben. Mede daardoor wordt er ook vaak te weinig aandacht besteed aan deze overeenkomst. De ondoorzichtigheid van de biermarkt maakt het extra lastig om te doorgronden, welke mogelijkheden de overeenkomst zou kunnen bieden. En dat is zonde, want er is vaak flinke winst te behalen!

Kinderen zijn gek op koken. Dat zegt Willem Vogels, hoofd voeding van verpleeghuis Mariënhave in Warmond, in het blad Koks! Hij schreef een ...

Nederlandse pretparken moeten maatregelen treffen tegen vetzucht en overgewicht. Daar heeft de Consumentenbond de grote familieparken woensdag per brief ...

Studio Giftig wint de wereldtitel 'Best Mural 2022'. Op de winnende muurschildering 'Trashure' in Tilburg zie je een zwevende vrouw in een jurk gemaakt van afval. Misset Horeca selecteert negen spectaculaire muurschilderingen in horecazaken van het winnende kunstenaarsduo, 'Om je interieur een wow-effect te geven, moet je lef hebben en gaan voor een bijzonder design op je wand.'

Waar begin je met de inrichting van de horecakeuken? Het kan een behoorlijke puzzel zijn, zeker wanneer je een casco pand gaat betrekken. 'Het uitgangspunt is áltijd het concept', zegt Marco Horsten, eigenaar van De Keukenmanager. Op basis van ervaring in binnen- en buitenland geeft hij zeven tips voor een goed georganiseerde keuken.