Zes van de acht Arnhemse horecazaken die bij de gemeente bekend stonden om het aanbieden van lachgas zijn daarmee gestopt sinds het ingaan van een verkoopverbod eind oktober. Dat bleek tijdens handhavingscontroles, meldt de gemeente Arnhem.

Sinds AB InBev in augustus 2019 Bud in Nederland introduceerde, zijn ruim 1350 horecazaken over op 's werelds grootste biermerk. De literprijs is zeer laag en de InBev wil met behulp van Bud binnen vijf jaar de nieuwe marktleider zijn. De reacties op de biermarkt lopen uiteen van 'Nog veel meer ondernemers zullen de overstap maken' tot 'Dit wordt de Hudson's Bay onder de bieren'. Kenners, ondernemers en AB InBev zelf over Bud in Nederland: 'Ze gaan er met gestrekt been in op Heineken.'

Whakamarie is gevestigd op de plek waar voorheen restaurant De Kust draaide. Na jarenlang goed dienst te hebben gedaan als visrestaurant met een sterke buurtfunctie gaat het roer volledig om. Die buurtfunctie zal worden behouden, maar het restaurant krijgt een nieuw concept.

Een duizendpoot is er niets bij. Of een jongleur. Nick Bril houdt namelijk veel ballen in de lucht. The Jane in Antwerpen, een tamelijk succesvolle nevenfunctie als dj en sinds een half jaar een tweede restaurant, August. 'Ik wil altijd presteren en ben op mijn best als ik het maar net aankan.'

Valt een van je medewerkers langdurig uit door ziekte en wil je als horecaondernemer geen gedoe? Dan kun je sinds dit najaar kiezen voor de MKB-Verzuim-Ontzorg-Verzekering: een verzuimverzekering waarbij je als werkgever maximaal wordt ondersteund bij je verplichtingen rondom ziekteverzuim van personeel.

Even was er wat verwarring bij Ron Blaauw en zijn brigade. Dat de Bib Gourmand voor Nacarat verviel was geen verrassing, die zaak werd immers begin dit jaar al omgebouwd tot Ron Gastrobar Indonesia Downtown. Maar had die nu wel of geen Bib?

The Green Rose in Arnhem heeft een Bib Gourmand mogen ontvangen. Het nieuwe restaurant van ondernemer en chef-kok Jin Hu wordt daarmee beloond voor zijn eigen stijl. 'Ik vind het vooral ook mooi voor de stad. Ik ben niet teruggekeerd om af te bouwen.'

Eetwinkel profileert zich als een fastserviceconcept voor de vrije ondernemer. De formule focust op gezonde groei met ondernemers die hun eigen koers willen varen en van elkaar willen leren. Lokaal is het toverwoord in deze branche, zegt formulemanager Jan-Hein Aarts. 'Door een eigen karakter kan een cafetaria veel meer dan alleen een cafetaria zijn.'

Als de bakwand is verkocht, kan de eigenaar van snackbar De Lekkerbek in Lelystad de deur achter zich dichttrekken. Gabor Udvardi heeft de strijd met de gemeente opgegeven en zijn zaak gesloten. 'Maar ik ben er nog druk mee bezig.'

ProFri zegt dat cafetariahouders kritisch naar hun inkoopbeleid moeten kijken en moeten weten wat ze verkopen. De vakvereniging reageert daarmee op het tv-programma Ellie in de handel, dat onlangs aandacht besteedde aan misstanden bij Zuid-Amerikaanse paardenfokkerijen en het paardenvlees dat in sommige Nederlandse snacks is verwerkt.