Arnout van der Kolk vertrekt als executive chef van het Pulitzer en wordt per 1 april als executive chef van Vineyard verantwoordelijk voor de verdere ontwikkeling en uitbouw van de restaurants en cateringtak van het bedrijf.
UMH Group, onder andere bekend van de George restaurants, heeft Tom Haines aangesteld als de nieuwe corporate chef.
De partners van Trattoria Breda & Enoteca, Johanneke van Iwaarden, Freek van Noortwijk en Vagarsh Mogatsejan , sluiten de zaak om te verkopen.
De Nederlandse chefkok Nick Bril gaat verhuizen met zijn tweesterrenrestaurant The Jane in Antwerpen. Het restaurant, gevestigd in een kapel, trekt weg uit 't Groen Kwartier en moet elders heropenen in de stad. Volgens Belgische media speelt de hoge huurprijs een rol bij die beslissing.
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station ondergaat momenteel een metamorfose. Ondanks de verbouwing zal het hotel echter geen dag gesloten zijn.
De crowdfunding was al succesvol, maar nu is de nieuwe burgerzaak van chef-kok Diego Buik echt open. Hotspot Smash zit onder bioscoop Pathé aan het Schouwburgplein in Rotterdam.
In het hart van Tilburg ligt Stadscafé De Spaarbank, een geliefde hotspot voor koffieliefhebbers. Deze sfeervolle horecagelegenheid, gevestigd in een historisch pand, wordt al ruim 15 jaar met passie gerund door eigenaar Erik Wannemakers. Het café onderscheidt zich door de ongeëvenaarde kwaliteit van hun koffie, waarbij de biologische melk van Mijn Melk boer Guus een belangrijke rol speelt.
Nu het nog altijd lastig is om voldoende gekwalificeerd personeel te vinden, verschuiven sommige ondernemers de focus naar zelf opleiden.
Gastvrouw-sommelier Chantal de Raaf en chef Rolph Hensens hebben op 23 oktober 2024 Rolph's Deli - Le Petit Restaurant in Rotterdam geopend. Hiervoor hebben zij hun Rolph's Deli op dezelfde locatie getransformeerd tot een sfeervolle moderne Franse bistro waar de gast terecht kan voor ontbijt, lunch, diner en cocktails.
Lotti's, het restaurant in The Hoxton Amsterdam, start op 11 november met een vernieuwde beleving: een nieuw culinair team, een modern-Europees menu en een eigentijdse interieur make-over.
Haarlem onderzoekt een manier om het nachtleven aantrekkelijker te maken. Dat gebeurt door horecazaken de vrijheid te geven hun openingstijden zelf te bepalen.
Hanneke Schouten (65) runt al 25 jaar lang in haar eentje restaurant Bouchon du Centre, in het centrum van Amsterdam.
De Top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2024/2025 is bekend. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) sluit hiermee de eerste fase van de wedstrijd af.
Bij Bonabo Social Club in Zwolle wanen gasten zich meteen in een jungle.
JRE-Jeunes Restaurateurs organiseert een dag van internationale humanitaire samenwerking voor diegenen die het nu het meest nodig hebben.
De coronaregels rammelen aan alle kanten, luidt de mening van restauranthouder Mart Scherp. Hij heeft een zaak in Middelburg, met gastenkamers. Toch is zijn restaurant niet open. Maar de chef kookt wel; in het weekend bij Van der Valk in Middelburg. 'We hebben de rem gezet op thuismenu's.'
Vier gastheren en zes gastvrouwen in de leeftijd van 20 tot en met 26 jaar maken kans op de Hennessy Gastvrijheidsprijs. De finaledag is geweest en op 28 oktober 2019 wordt bekend gemaakt wie de opvolger wordt van Sébastian van Zuiden van Savarin in Rijswijk.
Laurence Reintjens, 28 jaar, is gestart als maître-sommelier restaurant Molen de Jonge Dikkert in Amstelveen. Reijntjens was eerder werkzaam als hoofd sommelier/beverage-manager bij het Conservatorium hotel en daarvoor als Sommelier bij het Amsterdamse restaurant Vermeer*.
Marko Karelse - chef en eigenaar van Villa La Ruche in Voorburg, wordt eind dit jaar voorzitter van de restaurantvereniging JRE Nederland waarbij JRE staat voor Jeunes Restaurateurs 'd Europe. Hij neemt het stokje over van Rik Jansma van Basiliek in Harderwijk.
Restaurant l'Atelier in Gulpen bestaat 20 jaar. Eigenaren Ellen en Hans Kinkartz hebben dat feit zondag 13 januari gevierd. Met een speciale jubileumlunch werd €4500,- opgehaald voor Stichting KiKa (Kinderen Kankervrij). Een bijzonder goed doel voor de familie omdat zoon Luuk kanker heeft gehad.