Michelin maakt de Bib Gourmands - een beloning voor een goede prijs-kwaliteit verhouding - bekend op 7november 2019. De Bibs worden in tegenstelling tot de Michelinsterren niet tijdens een bijeenkomst onthuld maar via een persbericht.
Tsibo Lin (38) is samen met compagnons de initiator achter de succesformule Foodhallen. Daarnaast werd hij dit jaar uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Amsterdam. En - en dat weten veel minder mensen over hem - hij heeft drie hotels en de vierde op komst.
Tijdens het Wereldkampioenschap blind wijn proeven op 12 oktober 2019 in Château de Chambord te Frankrijk is het Nederlandse team op een eervolle negende plaats geëindigd, hoger dan ooit tevoren. Wereldkampioen werd Frankrijk, gevolgd door China en Taiwan.
Vloeibare olijven, soep in vaste vorm omsloten door twee 'sneetjes' meringue, mais van ganzenlever, doorzichtige penne carbonara... onder de bezielende leiding van chefs en eigenaren Eduard Xatruch, Mateu Casañas en Oriol Castro weet Disfrutar in Barcelona met iedere hap te verbazen.
Chef-kok Sergio Herman staat komend seizoen centraal in één van de tv-afleveringen van Rooijakkers over de Vloer. Dit programma van RTL 4 is het vervolg op Van der Vorst ziet sterren.
Horecajournalist en voormalig chef-redacteur van Snackkoerier Ubel Zuiderveld heeft een bijzonder fotoboek over Nederlandse frietkramen samengesteld. 'De Frietkraam' is een ode aan een snackcultuur die ooit floreerde in ons land.
Cafetaria 't Dörp in het Brabantse Luyksgestel is voorgoed dicht wegens personeelstekort. Zelfs de geplande laatste dag, 1 december, was niet haalbaar. Zondag 13 oktober is de deur definitief op slot gegaan.
59% van de ondernemers voelt zich niet klaar voor de toekomst van betalen en kan niet inspelen op de snelle veranderingen in het betaallandschap. Dit blijkt uit een peiling van CCV onder 154 Nederlandse MKB-bedrijven.
Chemiebedrijf Avantium gaat aan de slag met de productie van volledig biologisch afbreekbare verpakkingen voor onder meer bier en frisdrank. Het aan de beurs in Amsterdam genoteerde bedrijf tekende een overeenkomst met The Paper Bottle Company (Paboco). De kennis en kunde van Avantium wordt gebruikt om de flesjes gasdicht te houden.
Op 30 september werden Wieteke en Ed Breuren, eigenaren van duurzaam Stadshotel Van Rossum én stadscafé Breuren in Woerden tijdens een feestelijke avond in de Beurs van Berlage verkozen tot Meest Markante Horecaondernemers van Nederland. Ze zijn de rentmeesters van de horeca