Wat zijn de interieurtrends 2020 in materiaalgebruik? Natuurlijke materialen groeit in populariteit. Het industriële en de zwarte vierkanten stalen frames gaan langzaam over in natuurlijke materialen, kleuren en producten.Twintig experts aan het woord over welke materialen we in 2020 gaan zien in horecazaken.
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer over het begrip herinneringskoffie.
Pebbles van Noorden en Sammy Berendsen van Frietboutique hebben weer een chef-kok gestrikt voor een frietspecial. Samen met Angelos Kremmydas van brasserie Maris Piper in Amsterdam introduceren ze de Truffelpi(e)per.
Sterrestaurant Amarone in Rotterdam hoopt eind december of begin januari weer gasten te kunnen ontvangen. In augustus van dit jaar werd het restaurant van Jan van Dobben getroffen door een brand.
Na zes succesvolle jaren in het hart van Victoria, Londen kondigen chef-kok Maurilio Molteni en Senior Restaurant Manager, Stefano Meloni, met trots een nieuwe Cicchetti samenwerking aan. Op 8 november opent Tozi Amsterdam haar deuren in hotel Park Plaza Vondelpark.
Roze mayonaise, een gouden chai latte of een blauwe bloemkoolpuree... Ahmed Baglari van restaurant By Ami in Rotterdam wordt dolenthousiast als hij weer iets vindt waarmee hij zijn borden kan omtoveren tot kleurrijke kunstwerken. De gerechten moeten tot in detail aansluiten op het interieur van zijn zaak:
Pieperz start op vrijdag 1 november een spaaractie bij de supermarkten van Jumbo. Klanten kunnen sparen voor een gratis snackmenu bij drie vestigingen van Pieperz.
Wat is de visie van ondernemers op de ontwikkelingen in de cafetariabranche en hoe spelen ze daar op in? Deze keerKim en Edwin van Es van Bon Appetit in Rijsbergen en IJssalon van Breda.
Online restaurantgids Diningcity en het reserveersysteem Formitable zijn een samenwerking gestart. Voortaan worden alle reserveringen van Diningcity en de Restaurant Week automatisch in het Formitable systeem verwerkt.
FNV Horecabond start met een tak voor zzp' ers in de horeca: ZZP Hospitality. Via deze tak wil de vakbond zzp'ers in de horeca bijvoorbeeld bescherming en onderwijs aanbieden.