Een recordaantal van ruim 12,7 miljoen buitenlandse toeristen heeft vorig jaar Nederland bezocht. Dat is ruim 4 procent meer dan in 2012. De cijfers ...

Starfeed is de naam van een nieuwe tool die horecaondernemers helpt in de strijd tegen de vaak giftige reviewcultuur op internet.

Een heerlijke cappuccino met huisgemaakt gebak, een lekker koud biertje met een portie bitterballen of een mooi glas rosé met een burratasalade. Alles smaakt beter in de zon op een terras.

De horeca is de huiskamer van de samenleving. Met de prachtige bedrijven die onze sector rijk is, voegen we niet alleen economische waarde toe, maar leveren we ook een belangrijke bijdrage aan bruisende binnensteden. De horeca is niet zomaar een branche. Het verbindt, versterkt en brengt vitaliteit. En dat verdient erkenning.

In de horeca staan regelmatig vijf generaties samen op de werkvloer. Hoe maak je daar een succes van?

De Dudok Groep opent een grand-café in Muziekgebouw aan 't IJ in Amsterdam. Het is een gezamenlijk initiatief van het Muziekgebouw aan 't IJ en Dudok Groep, bekend van onder anderen café-brasseries in diverse steden en Dudok Patisserie.

De Dudok Groep neemt de drie cateringlabels van 360FoodEvents over.

De horeca is een sector met grote arbeidsrisico's. Daarom let de Inspectie Sociale Zaken en werkgelegenheid (SZW) extra op de branche. 11 tips om een bezoek van een inspecteur zonder kleerscheuren te doorstaan.

De Alcoholwet vervangt de Drank-en Horecawet en geldt vanaf 1 juli 2021. De Alcoholwet brengt een scala van wijzigingen met zich mee. Hieronder de belangrijkste voor de horecaondernemer op een rij.

Erik Weehuizen is per 1 oktober directeur van de FNV Horecabond. Het is voor het eerst dat de vakbond een directeur heeft benoemd in haar organisatie. ...

De nieuwste generatie jongeren, zo tot ongeveer 23 jaar zijn een grote uitdaging voor de oudere generaties horecawerkgevers en leidinggevenden. Deze jongeren hebben namelijk veel hogere verwachtingen dan de oudere generaties, en zij zijn sneller gedesillusioneerd. Hoe stuur je ze aan en motiveer je ze om hun werk in de horeca goed te doen?

Nu het nog altijd lastig is om voldoende gekwalificeerd personeel te vinden, verschuiven sommige ondernemers de focus naar zelf opleiden.

Jasper Scholten is millennial-expert en weet als geen ander wat er nodig is om een beter werkklimaat met, door en voor millennials te creëren. Op de Horecava geeft hij tips over het aantrekken en behouden van jong talent.

Een team dat in een horecabedrijf werkt, bestaat altijd uit verschillende types mensen. De één is extravert en altijd vrolijk, de ander rustig en gaat altijd nauwkeurig te werk. Hoe werken deze mensen samen? Hoe kunnen verschillende types elkaar aanvullen?

Zelfsturende teams in de horeca, hoe werkt dat en hoe kun je verantwoordelijkheden verdelen? Een zelfsturend team heeft zelf de autonomie en verantwoordelijkheid over de taken die het uitvoert. Dit motiveert medewerkers en zij zullen daardoor ook meer verantwoordelijkheid nemen.

Door de fluctuerende markt is het een moeilijke tijd om je COGS - cost of goods sold - in evenwicht te brengen. Dit zijn directe kosten die je maakt om de goederen of producten die je verkoopt te produceren: grondstoffen, arbeid en productiekosten. Vijf tips om deze kosten onder controle te houden.

Misset Horeca vroeg Fenna Kentie, maître en fromager van restaurant VanOost in het recent geopende Pillow Hotel Maurits at the Park in Amsterdam, René Koelman van Kaasfort Amsterdam, Nicolas Belot, souschef van Restaurant Fred** in Rotterdam, en chef-kok Herman Cooijmans van Restaurant Eden* in Valkenswaard naar hun tips voor de kaasservice in restaurants. Dit zijn hun belangrijkste, van stijl tot aantal kazen, leveranciers en prijsstelling.

Vanaf vandaag kunnen gasten op minder drukke dagen een scherpere prijs krijgen voor hun gerechten en dranken in The Harbour Club vestigingen Amsterdam-Oost, Rotterdam, Den Haag en Eindhoven.

'Je vermoordt je eigen bedrijf en dat voelt als opgeven, falen'

Dishdevil brengt menukaarten van alle (a la carte) restaurants in beeld. Dit kost carpaccio in 15 Nederlandse steden.