Smullers op Amsterdam Centraal wordt helemaal vegetarisch. Althans, voor vandaag, vrijdag 4 oktober. En dat is niet omdat het Dierendag is.

Het Best Western Plus Plaza Hotel in Groningen heeft een nieuw restaurant met bar en een aparte ruimte voor private dining in gebruik genomen. Hiervoor moest een enorme hoeveelheid zand - ruim 2000 vrachtwagens - verplaatst worden.

Atilay Uslu - oprichter van Corendon - is verkozen tot ondernemer van het jaar 2019. De onafhankelijke jury noemt Atilay een ondernemer voor wie geen obstakel te groot is. 'Met reisorganisatie Corendon heeft hij door de jaren heen laten zien telkens nieuwe uitdagingen aan te gaan.'

Ton en Jolanda Scholten zijn de eigenaren van twee nieuwe Restaria-vestigingen, in het Brabantse Hapert en Reusel. De twee zijn met hun zoon en dochter een bekende ondernemersfamilie in de omgeving, en willen met hulp van de Bidfood-formule de volgende stap zetten.

Cafetaria Smul-Grill in Neede opent vrijdag 4 oktober met een compleet nieuwe inrichting en uitstraling. Het is de laatste stap in de transitie van traditionele snackbar naar lunchroom-cafetaria.

Het nieuwe IJscentrum in Vlaardingen is officieel geopend. Het instituut moest noodgedwongen uit Wageningen vertrekken en zit nu op een gloednieuwe locatie met uitbreidingsmogelijkheden.

Cashless in de horeca. Steeds meer horecazaken kiezen ervoor om contant geld de deur te wijzen en alleen nog maar betalingen met de pin te accepteren. Aan cashless zitten veel voordelen, vinden de ondernemers. De belangrijkste is veiligheid, maar ook hygiëne, snelheid, transparantie en geringere kosten spelen een rol.

Er komen zwarte dagen aan bij Kwalitaria, en Verhage vraagt zich af of gasten wel naar binnen durven. Het is namelijk weer de tijd van het jaar voor angst en gruwelijkheden.

Marco Geurts (La Rive) is met ingang van 1 oktober chef-kok bij de Roast Room van Michiel Deenik in Amsterdam. Dennis Koopmans blijft executive chef voor de drie restaurants van Deenik. Dit zijn naast de Roast Room ook Vis aan de Schelde en The Traveller.

In het derde kwartaal van 2019 zijn de cao-lonen met 2,6 procent gestegen. Dit is de grootste loonstijging in tien jaar. In het tweede kwartaal van 2009 bedroeg de stijging 3,0 procent. Dit meldt het CBS op grond van nieuwe cijfers. Ook in de horeca stegen de lonen.