Meester Patissier Robèrt van Beckhoven heeft een eigen ijssalon geopend. Van Beckhoven, bij het grote publiek bekend als jurylid van Heel Holland Bakt, runt de zaak samen met zijn partner Pirjo de Winkel.

Hutten heeft vorige maand de exploitatie overgenomen van Avant-Garde Van Groeninge in Eindhoven. Johan van Groeninge blijft er voorlopig de chef-kok, maar zal er later een meer adviserende rol krijgen en zelf aan de slag gaan in een nieuw restaurant van Hutten, in het complex Domusdela in Eindhoven.

In de strandhoogseizoen maanden in Noordwijk aan Zee heeft het Radisson Blu Palace Hotel een actie bedacht om hotelgasten te vragen om te helpen bij het schoonhouden van het strand. Het hotel vraagt gasten, wanneer ze een strandwandeling gaan maken, om een papieren tasje mee te nemen en onderweg afval te 'jutten'.

De eerste vestiging van de Surinaamse fastfoodketen Naskip in Nederland is op zondag 25 augustus van start gegaan. De zaak is te vinden aan de Dapperstraat in Amsterdam.

Bart Klomp zal vanaf 1 september de scepter gaan zwaaien in de keuken van sterrestaurant Noble in Den Bosch. Hij neemt er het stokje over van chef-kok Lars Albers.

Met de komst van nieuwe Europese regels staat acrylamide weer in de spotlight. Ook voor cafetariahouders is het goed om op de hoogte te zijn, voor het geval gasten met vragen komen. Hier volgen tien vragen en antwoorden over acrylamide.

Voor Theo van Gemert en Hugo van Wandelen van Plaza Jagershoef komt een wens in vervulling. De ondernemers staan op 24 en 25 augustus op het Van Moll Fest 2019 met hun frietspecials, de Plaza Royals. Daarnaast verkopen ze fish & chips. 'Het is de eerste keer dat we zoiets doen.'

Na Family Axel is FHC Formulebeheer op zoek naar een ondernemer voor een tweede vestiging in Zeeuws-Vlaanderen. De cafetaria wordt gebouwd op een mooie locatie, niet ver van Axel.

Lieke en Joris Kerkhofs sluiten de deuren van La Folie in Zaltbommel. De ondernemers zijn in het pand aan de Gamerschestraat uit hun jasje gegroeid en hebben tevergeefs gezocht naar een nieuwe locatie voor hun restaurant.

Na drie maandagen intensief proeven en vergelijken tijdens de voorronden bij Bar Alt is de jury van de eerste editie van het Grand Concours Bollinger eruit. Van de twintig restaurants die deelnamen aan deze wijn-spijscompetitie zin er zes geselecteerd voor de finale.