De datum voor de gidspresentatie van Michelin 2020 is bekend. Op maandag 13 januari wordt deze om 12:00 uur gepresenteerd in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Bijzonder dit jaar is dat de gids niet traditiegetrouw in de maand december wordt gepresenteerd, maar in januari. Tegelijk met de eerste dag van horecavakbeurs De Horecava.
Joris Bijdendijk, chef-kok bij sterrestaurant Rijks, wordt de signatuurchef van het nieuwe restaurant genaamd Restaurant Wils. Restaurant Wils wordt in oktober 2019 geopend in het verzamelgebouw Move Amsterdam, vlakbij het Olympisch stadion.
Het Nationaal Hitteplan is geldig. Gezondheidsinstituut RIVM waarschuwt heel Nederland voor de tropische warmte. De temperatuur kan de komende dagen oplopen tot 40 graden. 'Voor mensen met een kwetsbare gezondheid kan dit tot problemen leiden. Ook mensen in goede gezondheid kunnen met deze temperaturen klachten krijgen zoals zonnesteek', aldus het RIVM.
Kasteel Engelenburg in Brummen krijgt geen nieuwe pachters. Dit laat eigenaar Anton de Lange desgevraagd weten aan Misset Horeca. Hij gaat het hotel-restaurant ook niet zelf exploiteren maar stelt een general manager aan die de leiding krijgt.
Gezondheidsinstituut RIVM heeft het Nationaal Hitteplan voor heel Nederland afgekondigd. De komende dagen lopen de temperaturen mogelijk op tot 40 graden.
Hotels in Amsterdam hebben een zeer goede start van het jaar gehad. In de eerste vier maanden werden in de hoofdstad 12,5 procent meer hotelovernachtingen geboekt dan in dezelfde periode vorig jaar. Tot die berekening komt het Economisch Bureau van ABN AMRO
Ook ingebed in de organisatie van de D&B The Facility Group, blijft We Canteen opereren als de zelfstandige, innovatieve cateraar die het altijd was.
Friet met toppings zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. Jesper Polman van Eetwinkel Polly in Bemmel vertelt over zijn 'Frietje Chimichurri'.
Tijdens de 25e editie van Haarlem Culinair begin augustus, worden er twee nieuwe initiatieven toegevoegd aan het programma. Een daarvan is de Chef's Table van Jozua Jaring van sterrestaurant Ratatouille Food & Wine.
Sterchef Rik Jansma heeft tijdens de Zwarte Cross in Lichtenvoorde 1600 gerechten uitgeserveerd. 'Het was flink werken, zegt hij lachend tegen Misset Horeca. Hij werkte met een primeur op het festival: ster-gerechtjes uit de muur.