Het Amerikaanse bier Brooklyn Lager is voortaan ook in Nederland verkrijgbaar. Veertien horecabedrijven schenken het populair New Yorkse bier van de Brooklyn Brewery. Onder hen Beer Temple in Amsterdam en Café Victoria in Woerden.

Ik ga u iets ongelooflijks vertellen. Ergens in Nederland is een plek waar gasten u als gebraden duiven in de mond vliegen. Niet tien, niet honderd, maar duizenden toeristen trekken dagelijks aan uw zaak voorbij, snakkend naar een plekje op uw terras.

Het aantal brouwers van speciaalbier is de afgelopen elf jaar verdrievoudigd. Telde het Nederlandse brouwergilde in 2003 nog maar 64 brouwerijen, dit jaar zijn dat er al 220, zo blijkt uit cijfers van het Klein Brouwerij Collectief.

De haren laten knippen in het café of een biertje drinken bij de kapper. Het kan vanaf zaterdag 15 december in het Belgische Harelbeke bij Cafee Coifee van ondernemer Evelien Snauwaert.

De Brabantse bierbrouwer Bavaria heeft een partner gevonden in Oekraïne. Het van oorsprong Russische Oasis Drinks gaat de komende vijf jaar Bavaria-bier brouwen in Kiev.

Peter Swinkels, directielid van Bavaria, kijkt tevreden terug op de vuurdoop van het Zo. Festival. Volgens de brouwer kwamen zaterdag 22 september ruim drieduizend bezoekers naar de eerste editie op het brouwerijterrein in Lieshout.

Het Oktoberfest in München, het grootste bierfeest ter wereld, is zondag 7 oktober na twee weken afgesloten. Ongeveer 6,4 miljoen mensen dronken ondanks enkele regenachtige dagen 6,9 miljoen liter bier en aten daarbij het equivalent van 116 ossen en 57 kalveren, zo maakte festivaldirecteur Dieter Reiter op de laatste dag bekend.

Texel Bockbier en SNAB Ezelenbock zijn zaterdag 20 oktober verkozen tot Lekkerste Bockbieren van Nederland. Het Texels Bockbier prolongeerde de titel in de categorie 'Standaard Bocken', SNAB Ezelenbock werd door 130 proevers tot beste gekroond in de categorie 'Zware Bocken'.

Voor het eerst presenteren de regionale familiebrouwerijen Alfa, Budels, Gulpener en Lindeboom zich gezamenlijk. Dat gebeurt op het Midzomer bierfestival van de Echte Smaak op zaterdag 19 juni.

Olm Bier vertrekt uit Winschoten. Dat heeft het jonge bierbedrijf bekendgemaakt. Olm wil zich vestigen in het zuiden van het land en heeft al een locatie op het oog.

Totaal verrast hoorde Mark Eelman van De Kern in Den Burg op Texel maandagochtend 3 november rond 10.45 uur dat zijn restaurant was beloond met een Bib Gourmand. 'Ik had er geen rekening mee gehouden. Wij verkopen geen menu voor een bedrag onder €37, maar gasten kunnen hier à la carte wel drie gangen eten onder die prijs.

Van de half miljoen MKB-bedrijven, zitten er 100.000 in Bijzonder Beheer. Tienduizenden daarvan leggen het loodje, waaronder veel horecabedrijven. 'De grootste misstand van de crisis', zegt de advocaat. 'Bijzonder Beheer verricht prima werk,' zeggen de banken en de AFM.

Gastvrijheid is een van de allerbelangrijkste succesfactoren binnen ons vak. Gastvrijheid en de beleving daarvan leveren een cruciale bijdrage aan de tevredenheid van de gast. Een tevreden gast deelt zijn of haar positieve ervaring al snel met familie, vrienden en bekenden. Een gast komt zo veel sneller terug als hij zich écht welkom heeft gevoeld. De kracht van deze eeuwenoude mond-tot-mondreclame kan niet genoeg op waarde worden geschat. Zeker in een tijd waarin sociale media floreren.

Deze schitterende, grote zaak aan de drukke Steenstraat maakte dit jaar een wisselende indruk. In het voorjaar stonden we aan de bar en genoten we van het opvallend grote assortiment bieren en de attente bediening. in de jazzsfeer.

Schotland wil als eerste Europees land een minimumprijs voor alcohol invoeren. Dit om alcoholmisbruik terug te dringen. Schotland was ook het eerste land in Europa met een rookverbod in de horeca.

Aan de bier-applicatie van het Nijmeegse Café Samson, op nummer 16 in de Café top 100 van Misset Horeca, is een smaakadviseur toegevoegd. Ook is het bierboek geschikt gemaakt voor elke bierliefhebber in het land. Je eigen favorieten toevoegen is straks ook mogelijk.

Grand Hotel Wientjes in Zwolle is uitgeroepen tot Bilderberg Hotel van het Jaar 2005. Het is de derde keer dat Wientjes zich het beste Bilderberg-hotel mag noemen. Eerder won het bedrijf de titel in 2002 en 1996.

Dronken gasten in de horeca kunnen in de meeste gevallen gewoon een volgend drankje bestellen. Dat heeft de Universiteit Twente uitgezocht in opdracht van de stichting Alcoholpreventie STAP. In bijna alle gevallen werd gewoon doorgetapt.

In zestig horecazaken wordt momenteel een test uitgevoerd met een nieuw bier van Amstel. Het gaat om een test met Amstel Pulse, een bier in een doorzichtige fles met een zogenaamde 'rip cap', een cop die er met een lipje kan worden afgetrokken.

De man die de Belgische brouwerij Palm groot heeft gemaakt, Alfred Van Roy, is overleden. Hij is 96 jaar geworden.