De eerste ronde van de Café Top 100 2019 is achter de rug. Vakjuryleden hebben alle cafés die zich ingeschreven hebben bezocht. 125 cafés gaan door naar de 2e ronde. De meeste cafés komen uit Noord-Holland en Zuid-Holland. Kijkend naar de steden steken Rotterdam en Nijmegen qua aantal cafés ver boven de rest uit.
Een groep studenten van Hotelschool The Hague reisde recent af naar Taiwan in het kader van hun 'Gastronomy Abroad Course'. De studenten stelden na hun trip een digitaal magazine samen met daarin hun culinaire avonturen én ontdekkingen in Taiwan.
Het snackaanbod op Schiphol is volop in beweging. Naast de Health Food Wall die in mei opende, zijn er nu nog drie horecaconcepten die gericht zijn op gezond en bewust eten. Het is een antwoord op de stijgende vraag naar gezonde to go producten die de hele dag door beschikbaar zijn.
De Rooise Boerderij, een restaurant in Sint-Oedenrode met een vermelding in de Lekker 500, krijgt een nieuwe eigenaar. De bedrijfsleider ,Roy Tweedy, krijgt met ingang van 1 augustus 2019 de sleutels van het restaurant in handen.
Roompot opende deze week met Water Village in het Zeeuwse Kamperland het eerste duurzame resort van de groep zonder gasaansluiting. De 86 huisjes zijn bovendien allemaal voorzien van zonnepanelen.10 woningen produceren met extra panelen op het dak zelfs alle energie die zij nodig hebben.
Kinderen hebben bij McDonald's voortaan altijd de keuze uit groente of fruit in hun Happy Meal. Daarmee wil de keten het eten van gezonde voeding stimuleren.
De Dag van het Bier vindt maandag 9 september plaats in Utrecht. Voorafgaand aan De Dag van het Bier, maandag 9 september, zal Misset Horeca wekelijks een sessie uitlichten die op de dag bijgewoond kunnen worden. Deel 1: Bier & Foodpairing, door Arvid Bergström.
Naast bier en een cocktail, kan je in steeds meer Nederlandse cafés en discotheken ook een lachgasballonnetje bestellen. Maar wat is lachgas precies, mag je het verkopen in de horeca en wat zijn de risico's van het gebruik ervan?
McDonald's biedt voortaan altijd groente of fruit aan in het Happy Meal. In de 'toetjesstap' in het Happy Meal kunnen jonge gasten kiezen uit seizoensfruit of groente. Op deze manier wil McDonald's het eten van meer groente en fruit stimuleren.
Thijs Meliefste van het gelijknamige restaurant Meliefste in Wolphaartsdijk gaat koken op het Belgische festival Tomorrowland. Hij gaat het restaurant Aperto tegenover het hoofdpodium draaien. Als gasten zitten, kijken ze uit over het publiek met zicht op het hoofdpodium.