Rutte Distillateurs ontwikkelde zomerse Highballs: drankjes met een lager alcoholpercentage die zuivere, natuurlijke ingrediënten bevatten. De cocktails zijn geïnspireerd op de eenvoud en minimalisme van Japan. Eén van deze zomercocktails is de Turmeric Smash. Hier het recept met als ingrediënt kurkuma.
Het wordt voor meer uitzendkrachten in de horeca mogelijk een Perspectief- verklaring aan te vragen via hun werkgever. Hiermee kunnen de flexwerkers een hypotheek aanvragen bij een groot aantal geldverstrekkers.
Na de zomervakantie wordt gestart met de bouw van het nieuwe hotel op Maastricht Aachen Airport. Het betreft een hotel uit Nederlandse keten Gr8 Hotels, die is opgericht door drie kleinkinderen van Gerrit van der Valk.
Espressomachinebouwers introduceren de ene na de andere innovatie en ook op andere technische gebieden zijn er ontwikkelingen. Wat te denken van een robotbarista? En voor hotels kan het interessant zijn zelf capsules te vullen voor de koffieapparaten op de kamers.
Staatssecretaris Mona Keizer van Economische Zaken en Klimaat heeft in een brief aan de Tweede Kamer bekend gemaakt dat zij niet van plan is een verbod op de zogenaamde pariteitsclausule in te voeren. Een onbegrijpelijke en schadelijke beslissing, volgens Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
In een monumentaal pand uit 1752 in de oude binnenstad van Middelburg heeft Brasserie Franklin recentelijk haar deuren geopend. De brasserie is onderdeel van Boutique Hotel Franklin die samen met cocktailbar Sir Franklin, op 10 augustus 2019 wordt geopend.
De pop-up van Pieperz in de Apenheul draait sinds kort op volle toeren. Als beide partijen na de zomer tevreden zijn, is er een kans dat er volgend jaar een vaste locatie in het park komt.
KFC zegt in Nederland, Verenigd Koninkrijk, België, Zweden, Ierland en Duitsland uiterlijk in 2026 te voldoen aan de strengere criteria voor kippenwelzijn. Deze zijn vastgelegd in het zogeheten European Chicken Commitment. De verkoper van kipkluifjes, burgers en andere kipsnacks is volgens World Animal Protection de eerste fastfoodketen die de afspraken heeft ondertekend. Meer ruimte en
De eerste ronde van de Café Top 100 2019 is achter de rug. Vakjuryleden hebben alle cafés die zich ingeschreven hebben bezocht. 125 cafés gaan door naar de 2e ronde. De meeste cafés komen uit Noord-Holland en Zuid-Holland. Kijkend naar de steden steken Rotterdam en Nijmegen qua aantal cafés ver boven de rest uit.
Een groep studenten van Hotelschool The Hague reisde recent af naar Taiwan in het kader van hun 'Gastronomy Abroad Course'. De studenten stelden na hun trip een digitaal magazine samen met daarin hun culinaire avonturen én ontdekkingen in Taiwan.