Healthy food keten Eazie is volgens GfK de beste fastserviceformule van Nederland. Eazie ontving de hoogste waardering van bezoekers.

Jonnie en Thérèse Boer van driesterrenrestaurant De Librije openden dit voorjaar na een grondige verbouwing hun brasserie Brass Boer Thuis in Zwolle. Chef-kok Joris Bruurs en restaurantmanager Jan Willem Berendsen staan er aan het roer. 'We doen hier echt hele bijzondere dingen.'

Ruim 39% van de Nederlanders die niet van plan is een last-minute vakantie te boeken omdat zij hopen op mooi weer in Nederland, gaat alsnog weg als het weer in ons land onverhoopt tegenvalt. Nog eens 35% zegt dan bij tegenvallend weer misschien wel een last minute te boeken.

Je hoort het mensen vaak zeggen wanneer ze plannen hebben voor een tweede bedrijf, of al bij de opstart van hun eerste eigen zaak: '… en dan zetten we er straks gewoon een bedrijfsleider op.' Ik vraag me altijd af waar ze die bedrijfsleider in de horeca precies gaan vinden, áls die al bestaat.

Bij Bar Alt in Amsterdam wordt fine dining gecombineerd met de meest uiteenlopende bieren. Voor Misset Horeca bereidt chef-kok Thomas Kooijman vier gerechten. Biersommelier Ivar Buiter combineert dit met even zoveel bieren. Beiden leggen in deze video uit wat een gerecht en een bier tot een goede combinatie maken.

Brouwerij Oersoep gaat certificaten verkopen om hun ambities en groeiplannen te bekostigen. Daarmee kunnen geïnteresseerden dus deels eigenaar worden van de Nijmeegse craftbrouwer. 'We willen herontwikkelen en kijken naar een tweede brouwcafé.'

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) Amsterdam heeft Tsibo Lin van onder meer de Foodhallen en Mr Jordaan uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Amsterdam.

De sleutel van Hotel de Zwaan in Delden wordt per 1 september 2019 overgedragen aan Van Berkel Hospitality. Na bijna 8 jaar het hotel te hebben gerund, nemen Katja en Martijn ten Broeke afscheid van hun geliefde hotel.

De beste chef ter wereld, Mauro Colagreco van restaurant Mirazur*** in Frankrijk, kookt dit najaar samen met chef Joris Bijdendijk in Rijks Amsterdam als gastchef. Het evenement Rijks x Mirazur zal slechts één dag plaatsvinden en Colagreco sluit hiermee de gastchef-reeks na vijf jaar af.

Oersoep wordt overgenomen. Dat maakt de Nijmeegse bierbrouwer zelf bekend. Door wie het wordt overgenomen is nog niet bekend. Grolsch, AB InBev en Swinkels geven aan dat zij dat niet zijn en daarmee lijkt Heineken een kandidaat. Die ontkent noch bevestigt: 'We kunnen niet ingaan op geruchten uit de markt.' Insiders vermoeden iets anders: 'Dat doet Oersoep wel weer goed.'