Van Hessen, specialist op het gebied van automatiseringssystemen voor de horeca, heeft als bekroning op het 100 jarig bestaan, het Predicaat Hofleverancier door Koning Willem Alexander toegekend gekregen.

In het Harajuku district in Tokio's Shibuya bevindt zich op de vierde etage van een winkelcentrum het Kawaii Monster Café. Sinds 2015 is dit bijzondere thema café geopend maar is nog dagelijks volgeboekt door het bijzondere decor en uitbundige menu.

De vijfde finalist voor de finale van Bocuse d'Or Nederland is SVH Meesterkok Menno Post, restaurant Olivijn* in Haarlem. Post krijgt een wildcard van het bestuur van Bocuse d'Or. Vorige week plaatsten vier finalisten zich tijdens de voorronde.

De formule Snackpoint is dit jaar geëindigd op plek 61 van de Horeca Top 100. De omzet steeg met bijna 21 procent ten opzichte van 2017.

Het formulehuis van Kwalitaria en Délifrance staat op plek 26 van de 100 grootste horecabedrijven van Nederland. Franchise Friendly Concepts (FFC) is ten opzichte van vorig jaar zes plaatsen gestegen in de Horeca Top 100.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 11 2019 Top 100 Grootste Bedrijven

Met een omzet van 896 miljoen euro en 247 vestigingen, is McDonald's (in omzet) het grootste horecabedrijf in Nederland. De hamburgergigant zette in 2018 85 miljoen méér om dan in 2017 en het verschil met de nummer twee, Van der Valk (703 miljoen), is hierdoor opgelopen tot bijna 200 miljoen.

We strooien elk jaar met superlatieven waar het McDonald's betreft, en dat is dit jaar niet anders. Als er íets is wat dit merk kan, is het groeien. Was vorig jaar het verschil met nummer twee Van der Valk al opgelopen tot €150 miljoen, een jaar later is dat verschil bijna €200 miljoen.

Omzet: €703 miljoen (€658 mln) ↑6,8% Vestigingen: 73 (68) Fte: 4750 Rapportcijfer: 8 Economisch klimaat: 8 Verwachte omzetgroei: 6%

Omzet: €378,5 miljoen (€361 mln) ↑4,8% Vestigingen: 54 (54) Fte: 1348 Rapportcijfer: 8 Economisch klimaat: 8 Verwachte omzetgroei: nb