Na Breda krijgt ook Amsterdam een plek waar alle expertise op het gebied van hospitality samenkomt onder één dak. Initiator Satelliet bouwt Horecawerf om tot Inspirium Amsterdam, waar negentien specialisten uit de hospitality branche op 3.000 m2 samenwerken aan totaaloplossingen voor de horeca.
In het hart van het Rotterdamse centrum runt André Nielsen met zijn broer Perry Brasserie Barclay Rotterdam. Na de overname van de zaak van zijn ouders kreeg eten een hoofdrol en leerde hij het ondernemersvak.
Mieke Lens ontving haar gasten altijd in de huiskamer van haar historisch woonhuis aan de Dommel. Nu exploiteert ze Huize Haanwijk, een onderdeel van het grote plan voor het Museale Landschapspark Out Herlaer. Het gerenoveerde Huize Haanwijk is een dinerkamer waar gasten 'eten onder elkaar' met een klein gezelschap.
De zevende editie van het International Cider Festival, zaterdag 1 juni in Rotterdam, is inmiddels uitgegroeid tot de grootste van de Lage Landen. Dertien cideristen uit heel de wereld komen 1 juni naar de Fenix Food Factory.
Swinkels Family Brewers, voorheen Bavaria, brengt het Spaanse Moritz bier deze maand voor het eerst uit op de Nederlandse markt.
Bar restaurant Sijf in Rotterdam viert deze maand het twintigjarig jubileum. Het Café Top 100-café doet dat vijf dagen lang met diverse festiviteiten.
Dat een nieuwe brouwerij haar eerste bier lanceert is geen unicum. Dat het Brouwersnös in Groenlo betreft is net iets meer dan dat.
Vleeschcafé Meat in Rotterdam gaat, om food waste tegen te gaan, in 8 weken tijd als eerste restaurant in Nederland één volledige koe serveren.
Jeroen de Zeeuw vond het tijd voor het starten van een eigen restaurant: De Zeeuw in Haarlem. Binnenkijken bij deze nieuwe Haarlemse zaak.
Paul Riteco, die ook eigenaar is van brouwerij Hoop in Zaandijk en restaurant Hoop op d'Swarte Walvis in Zaandam, heeft een nieuw horecabedrijf geopend.
Brouwerij en proeflokaal Poesiat & Kater is donderdag 23 maart officieel geopend. Het is de opvolger van Van Vollenhoven's bierbrouwerij De Gekroonde Valk.
Two Chefs Brewing opent donderdag 13 april haar nieuwe brouwerij in Amsterdam. Het is de grootste microbrouwerij van Amsterdam.
In de voormalige stallen van Kasteel Amerongen is Restaurant Bentinck van start gegaan. De zaak is 15 februari geopend. Wie kookt er?
Het team achter Restaurant Ivory in Nijmegen opent een tweede zaak, ook in Nijmegen: Bistro Bar Ivory.
Jan Cees Graafland en gastvrouw Kirsten Veltkamp openen op 16 juli restaurant & bar Bistronoom in Woerden.
hout haarlem hout020 martijn franzen nieuwe opening amsterdam
Rotterdam heeft er een bijzondere burgerzaak bij. Aan de Nieuwe Binnenweg zit sinds kort De Burger Club. Kenmerk van de eetgelegenheid is dat het werkt ...
Het oer-Rotterdamse restaurant Kaat Mossel bestaat 25 jaar. Terwijl de havenstad in sneltreinvaart verandert is het beroemde restaurant al een kwart eeuw een rots in de branding. En dat 25-jarige jubileum wordt gevierd. Onder meer met een uniek mosselgerecht.
Het Rotterdamse restaurant In Den Rustwat (IDRW) heeft een restyling ondergaan. 'Omdat prachtige monumenten wel eens een opfrisser nodig hebben'. Binnenkijken bij vernieuwde In Den Rustwat
Bekijk hier de nummers 21 tot en met 30 van de Café Top 100 2015.