Big Bread Kitchen opent binnenkort een vestiging in Son en Breugel. Het wordt nummer 22 voor de formule, met een jonge startende ondernemer aan het roer.

Dat het ondernemersvak soms moeilijk is, weten de meeste horecaondernemers wel uit eigen ervaring. Velen worden succesvol door vallen en opstaan. Toch hoef je het niet altijd helemaal alleen te doen. Horeca-advies kan helpen.

Snackland Holleblok en eetcafé de Knabbelaar in Huizen wordt omgebouwd tot één moderne zaak. Naast meer sfeer, rust en beleving is de nieuwe cafetaria straks veel efficiënter ingericht.

De Café Top 100 gaat in 2019 voor het eerst bruincafés en grandcafés apart beoordelen. Er zal wel één lijst verschijnen, maar cafés worden op deze manier beter beoordeeld op de zaken die ze zijn. Hoe gaat dat in z'n werk en waar let de jury op bij welk type café? Een uitleg met voorbeelden.

Edwin de Koeyer start zaterdag 20 april samen met compagnons Robbert Flipse en Esther van Oostenbrugge Restaurant Gijsbrecht. Hij betrekt het pand waarin voorheen John Halvemaan zijn restaurant runde. Vlak voor zijn dood verkocht Halvemaan het aan de Kroonenburg groep.

42 Nederlandse bierbrouwers gaan gezamenlijk, in paren van twee, een nieuw bier brouwen. In het kader van de Week van het Nederlandse Bier wordt vrijdag 17 mei voor het eerst de landelijke Collaboration Brews gelanceerd bij verschillende brewpubs, cafés en proeflokalen door het hele land. 

Warner Bros, tv-productiebedrijf, werkt aan een nieuw programma: Big Audition. Hierin kunnen mensen solliciteren door auditie te doen. Een van de banen die wordt vergeven is die van chef de rang bij een sterrenrestaurant op de Veluwe.

'Bastaard' is de beschaafde Nederlandse vertaling van het woord Cabrón, wat de naam is van één van de nieuwe horeca-aanwinsten op de Amsterdamse Albert Cuyp. De start van het Mexicaanse restaurant verliep niet bepaald soepel. Ondernemer Sacksioni vertelt over zijn ervaring met het opzetten van een nieuwe zaak.

Bierbrouwer Swinkels heeft voor het vierde jaar op rij een recordomzet geboekt. De netto-omzet kwam uit op € 713,1 miljoen euro, een stijging van 8,2 procent ten opzichte van 2017. De 26 merken van het bedrijf verkochten het afgelopen jaar gezamenlijk acht miljoen hectoliter bier en 856 duizend hectoliter frisdrank.

Het terras van Preuverie de Toren in Echt heeft een upgrade gekregen en is klaar voor het zomerseizoen. Daarmee is de stijl van de zaak ook buiten helemaal doorgevoerd.