Het Gastronomisch Gilde heeft tijdens haar online Algemene Ledenvergadering huidig vice-voorzitter Hans Everse benoemd tot voorzitter.

De groothandel voor horeca en out-of-home Lekkerland Vending Services voorziet de eigen snoep- en sigarettenautomaten in de nabije toekomst van ...

Kinderen zouden op school of thuis geen zoete frisdrank moeten drinken, maar licht alcoholisch tafelbier. Daarvoor pleit de vereniging Leuvense ...

Marfo heeft de 'Foodservice Excelleration Award 2005' gewonnen. De voedingsspecialist uit Lelystad kreeg de prijs voor de ontwikkeling van gepureerde ...

Horecagroothandels zijn een prijzenslag begonnen in frites. De grossiers proberen zo hun marktaandeel onder cafetariahouders te behouden. De prijzenslag ...

In navolging op het succes van de Friki Kip Wienerschnitzel 165 gram, introduceert Plusfood nu ook een variant van 125 gram. Dit omdat voor sommige ...

De inflatie in Nederland is in oktober uitgekomen op 3,4 procent ten opzichte van vorig jaar. De gemiddelde prijsstijging is daarmee gelijk aan de ...

De Belgische astronaut Frank De Winne, die zondag terugkeerde van een Russische ruimtereis, heeft ongelooflijke trek in zijn nationale kost: frites.

Minister Borst (Volksgezondheid) wil de accijnzen op alcohol flink verhogen. Ook pleit ze voor meer voorlichting op basisscholen over de schadelijke ...

Cocktails & Beans by Barsupport is een nieuw collectief platform op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam voor bartenders en barista's die hun passie, kennis en ervaring willen delen en daarvan willen leren.

Steeds meer zakelijk rijders kiezen voor een elektrische auto. 'Ook particulieren kiezen voor elektrisch rijden', weet Sander Schuitema van Nuon. 'Er is dus steeds meer vraag naar horecalocaties met laadpalen voor elektrische auto's. Als ondernemer kun je daarvan profiteren.

Teide Schepers werkzaam bij Bij Jef in Den Hoorn is de winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Tegenover Misset Horeca vertelt hij over de praktijk in het gastheerschap: hoe hij zijn gasten leest en hij steeds kennis bijspijkert.

De vraag die je eigenlijk aan iedere gast zou moeten stellen als hij of zij binnenkomt is: 'Wat komt u precies doen?' En dan natuurlijk een beetje aardiger geformuleerd. Deze check-in is heel belangrijk.

Een wildgroei aan wensen, eisen, diëten, voorkeuren en speciale verzoeken leidt tot zorgen bij veel ondernemers. Horecaondernemers voelen zich verplicht al die verzoeken te honoreren en meestal doen ze dat gratis. Uitzonderingen in de horeca zijn gratis en daarin is de horeca uniek.

Wouter Verkerk is eigenaar van Verkerk Bartstra, bureau voor gastvrijheid. Iedere week schrijft hij een inspirerend blog voor Missethoreca.nl.

Veel gasten vergeten soms dat zij zich in andermans gebied bevinden. Iedere gastheer of gastvrouw het recht de grenzen van gastvrijheid aan te geven.

Wanneer je iemand vraagt een keuze te maken tussen 'mens of machine' dan kiezen de meesten voor de mens. Ze zijn natuurlijk niet onpartijdig, ze zijn zelf mens.

Uw verkopende medewerkers, bediening aan tafel, bepalen waar naartoe u op vakantie gaat aan het eind van het jaar. Wordt het een midweek in een vakantiepark in het laagseizoen? Of gaat u een paar weken genieten van cocktails op een tropisch eiland?

ALBLASSERDAM - De opening van de nieuwe vestiging van Hornbach in Alblasserdam was illegaal. Het bedrijf blijkt nog niet over een door de brandweer ...

Angostura bitters lanceert de Angostura cocoa bitters. Deze cocoa bitters lenen zich perfect voor cocktails met een donkere spirit, als toevoeging aan een hoofdgerecht of als de basis voor een dessert. Met deze bitters is de koffiecocktail Angostura Espresso Martini bereid.