Snackfabrikant Beckers viert de vijftigste verjaardag van de frikandel. Volgens Beckers is de Hollandse snack uitgevonden door Jan Bekkers.

Sportkantines moeten hun assortiment vette en ongezonde happen fors terugschroeven. In plaats daarvan moeten ze gezonde broodjes en fruit gaan ...

Diamant en Gouda's Glorie gaan over op uitsluitend duurzaam geproduceerde palmolie voor gebruik in onder meer de frituurvetten en margarines. Voor de ...

Een medewerker van een McDonald's die is ontslagen vanwege het weggeven van frites aan een arme immigrant, heeft de rechtzaak verloren die ze tegen de ...

De producenten van vaste frituurvetten brengen het gehalte aan transvetzuren in vaste frituurvetten voor de horeca terug. Per 1 januari 2011 mag het ...

Hongaren betalen vanaf begin deze maand extra belasting over ijsjes, chips, frisdranken en andere producten die te veel vet, zout, cafeïne of ...

De frietkraam is uitgeroepen tot Het Gezicht van België. Het frietkot is hiermee populairder dan Manneke Pis en het monument met de grote bollen, ...

Het Gastronomisch Gilde heeft tijdens haar online Algemene Ledenvergadering huidig vice-voorzitter Hans Everse benoemd tot voorzitter.

De groothandel voor horeca en out-of-home Lekkerland Vending Services voorziet de eigen snoep- en sigarettenautomaten in de nabije toekomst van ...

Kinderen zouden op school of thuis geen zoete frisdrank moeten drinken, maar licht alcoholisch tafelbier. Daarvoor pleit de vereniging Leuvense ...

Marfo heeft de 'Foodservice Excelleration Award 2005' gewonnen. De voedingsspecialist uit Lelystad kreeg de prijs voor de ontwikkeling van gepureerde ...

Horecagroothandels zijn een prijzenslag begonnen in frites. De grossiers proberen zo hun marktaandeel onder cafetariahouders te behouden. De prijzenslag ...

In navolging op het succes van de Friki Kip Wienerschnitzel 165 gram, introduceert Plusfood nu ook een variant van 125 gram. Dit omdat voor sommige ...

De inflatie in Nederland is in oktober uitgekomen op 3,4 procent ten opzichte van vorig jaar. De gemiddelde prijsstijging is daarmee gelijk aan de ...

De Belgische astronaut Frank De Winne, die zondag terugkeerde van een Russische ruimtereis, heeft ongelooflijke trek in zijn nationale kost: frites.

Minister Borst (Volksgezondheid) wil de accijnzen op alcohol flink verhogen. Ook pleit ze voor meer voorlichting op basisscholen over de schadelijke ...

Cocktails & Beans by Barsupport is een nieuw collectief platform op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam voor bartenders en barista's die hun passie, kennis en ervaring willen delen en daarvan willen leren.

Steeds meer zakelijk rijders kiezen voor een elektrische auto. 'Ook particulieren kiezen voor elektrisch rijden', weet Sander Schuitema van Nuon. 'Er is dus steeds meer vraag naar horecalocaties met laadpalen voor elektrische auto's. Als ondernemer kun je daarvan profiteren.

Teide Schepers werkzaam bij Bij Jef in Den Hoorn is de winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Tegenover Misset Horeca vertelt hij over de praktijk in het gastheerschap: hoe hij zijn gasten leest en hij steeds kennis bijspijkert.

De vraag die je eigenlijk aan iedere gast zou moeten stellen als hij of zij binnenkomt is: 'Wat komt u precies doen?' En dan natuurlijk een beetje aardiger geformuleerd. Deze check-in is heel belangrijk.