Met hun artwork voor het bier 'Morricone' heeft de Eindhovense brouwer Van Moll de Gouden Fles voor Het Knapste Etiket van 2018. Uit 78 inzendingen scoorde het etiket de meeste punten van de vakjury.

Harry Bult van restaurant 't Binnenhof in Paasloo heeft een Whatsapp-groep aangemaakt 'om het tekort aan horecapersoneel iets te beperken', zo zegt hij zelf. 'In de groep komt vraag en aanbod naar koks en bedieningsmedewerkers samen.

Het Eemshotel in Delfzijl is zaterdag 6 april officieel geïnaugureerd als lid van Euro-Toques Nederland. Daarmee is dat het meest noordelijke lid van de restaurantvereniging.

Ruim een jaar later dan oorspronkelijk gepland zijn inmiddels eindelijk de eerste gasten ontvangen in de derde vestiging van de bescheiden Utrechtse eetcaféketen Orloff. Na de oer-Orloff aan het Wed en het zeer succesvolle Orloff aan de Kade is nu ook Villa Orloff geopend.

Pal naast wijnbar Lefebvre aan de Utrechtse Neude opent eigenaar Ernest Lefebvre een tweede zaak: Liqourbar. Zoals de naam doet vermoeden, is hier de hoofdrol weggelegd voor gedistilleerde dranken.

Nergens wordt zoveel koffie gedronken als in Nederland. Koffie is ook in de horeca de meest bestelde drank. Met koffie is geld te verdienen, maar waar komt koffie vandaan is een vraag die wel wat vaker gesteld mag worden.

De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. Samen met Gastronomixs brengen ze ieder jaar de culinaire mogelijkheden van verschillende vissoorten in kaart. In dit recept speelt Noordzeekrab een hoofdrol.

Starbucks Reserve Roastery New York opende onlangs in de Meatpacking District. Design, functionaliteit en beleving gaan er hand in hand. Twee bars, werkende koffiebranderij, Milanese bakkerij, premium koffies en avontuurlijke cocktails: de ultieme ervaring rond all-things koffie. Bekijk hier het bijzondere interieur.

De maaltijdservice voor senioren Vers aan Tafel heeft zijn positionering, huisstijl en assortiment veranderd. Daarnaast zijn alle bestaande maaltijden volledig herzien en opnieuw ontwikkeld door voormalig sterrenchef Pascal Jalhay, creatief brein in de keuken van Vers aan Tafel.

Het terras van pannenkoekenrestaurant Rijsterbosch in Rijs, Friesland, is vanaf dit seizoen geheel rookvrij. Eigenaar Michel Lunenberg zegt: 'Vorig seizoen hebben we getest met een deels rookvrij terras. Maar dat beviel niet.'