Kassasysteem aanbieder Lightspeed brengt een bundel recepten uit in navolging van de zesdelige online miniserie Meet the chef. Deze serie geeft een inkijkje achter de schermen van het werk van topchefs.
De koffie- en donutgigant Dunkin' Donuts verandert haar naam naar Dunkin'. Aan Nederland de eer om na Amerika de allereerste Dunkin' van Europa met de nieuwe huisstijl te openen in Almere.
The Ascott, een van 's werelds grootste eigenaar-exploitanten van verblijfsaccommodaties, opent in maart 2019 haar eerste Apart'Hotel in Nederland: Citadines Sloterdijk. Het Nederlandse WIN Hotels Group zal het 48 hotelappartementen tellende complex beheren.
Jelle Horst heeft de nationale editie van de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 gewonnen. De souschef van La Provence in Driebergen won in Leerhotel Het Klooster in Amersfoort van vijf talentvolle leeftijdsgenoten. Hij gaat Nederland vertegenwoordigen tijdens de internationale finale in het Canadese Calgary.
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: duurzaam koffiedrinken: ook koffieafval is bruikbaar.
Best Western Hotels & Resorts neemt hotelmerk WorldHotels over, dat een verzameling van zo'n 300 bijzondere hotels en resorts vertegenwoordigt op bestemmingen over de hele wereld. De naam Worldhotels blijft voorlopig gewoon bestaan.
De Franse vastgoedinvesteerder Amundi Immobilier heeft voor 60 miljoen euro het vastgoed van INK Hotel Amsterdam gekocht. Amundi heeft in Nederland onder meer het pand van Novotel Schiphol en het gebouw De Rotterdam in de maasstad, waar onder meer nhow Rotterdam in huist.
Het 24 uurs event van 24H Chefs op zondag 17 februari, waarin 24 Topchefs koken voor het Rode Kruis, heeft een recordbedrag opgehaald. In combinatie met de online veiling werd het recordbedrag van € 55.600,- opgehaald.
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. Samen met Gastronomixs brengen ze ieder jaar de culinaire mogelijkheden van verschillende vissoorten in kaart. In dit recept speelt zeeduivel de hoofdrol.
Fletcher Hotels neemt drie hotels over van Golden Tulip. Daardoor breidt Fletcher uit met drie nieuwe vestigingen in Eindhoven, Kerkrade en Weert.