De nieuwe inrichting van Family Cozijn is helemaal afgerond. Ondernemers Brian Lee en Xiao Wei presenteren met trots hun vernieuwde cafetaria in Oude Wetering.

Na Olaf Oldenburg van Ter Marsch & Co heeft nu ook hamburgerkoning Diego Buik besloten om zijn beste hamburger in de strijd te gooien tijdens het World Food Championship in de Verenigde Staten. Hij heeft een wild card gekregen, en het idee is om daar een zogenaamde smashed burger te maken.

Smood Juicebar in Utrecht moet de naam aanpassen. De Amerikaanse keten van sapbarren Dr Smood vindt dat de naam te veel op die van hen lijkt en eist, gewapend met dreigende advocaten, dat de Utrechtse ondernemer de naam aanpast. Om hoge proceskosten uit de weg te gaan, kiest die eieren voor haar geld.

Waar moet je rekening mee houden bij de inrichting van een horecaterras? En wat zijn de trends? Satelliet Meubelen in Breda geeft tips.

Vanreusel is verrast door de rage die in de media is ontstaan na de bekendmaking van hun nieuwste snack: een frikandel in een loempia, de Loempidel. Deze Vietnamese frikandel is exclusief voor de cafetaria geïntroduceerd. 'Heel bijzonder om dit mee te maken.'

De Terras Bootcamp 2019 vond maandag 11 maart plaats in Breda. Ruim 300 aanwezigen lieten zich tijdens plenaire sessies en workshops inspireren door onder meer Ron Blaauw, Rick Kempen, Gert Boonen, Harold van Workum en Wouter Verkerk. Een sfeerimpressie in beeld.

Restaurant Os en Peper op de Ossenmarkt in Zwolle stopt. Deze zomer staakt ondernemer Rik van Middendorp zijn activiteiten in Os en Peper. Het restaurant staat met een notering van 13 punten in de GaultMillau gids 2019.

Het is bijna niet te geloven, maar de eerste terrasweekenden hebben Nederland al aangedaan. Voor vele ondernemers een heuse 'wake up-call' om aan de slag te gaan met hun terras. Om je alvast op weg te helpen, hebben we een aantal trends voor het terrasmeubilair op een rijtje gezet.

Door de personeelstekorten in de horeca staan veel ondernemers én hun topteams onder druk. Van de begroeting bij aankomst tot het afhandelen van de rekening: hoe bereik je toch dat optimale serviceniveau? Eijsink laat tijdens de Terras Bootcamp 2019 zien hoe je automatisering voor je laat werken.

'Het terras wordt steeds meer gezien als een tweede horecazaak', zegt Ron Blaauw maandag 11 maart tijdens de Terras Bootcamp van Misset Horeca waar hij een reeks tips weggaf. Waaronder: 'Begin op tijd met je terras, zet altijd twee gerechten op de kaart die niemand bestelt, en laat je mensen fouten maken.'