AccorHotels breidt haar portfolio verder uit met de lancering van een nieuw lifestyle hotelmerk in het midscale segment: Tribe. De eerste is geopend in Perth, Australië, maar de pijplijn beslaat al tien hotels in Europa en Azië. Ook wordt over nog eens 50 locaties onderhandeld.
Jenever is nog niet de nieuwe gin-tonic, maar het borreltje laat zich meer en meer zien in de horeca. Jenever bevindt zich op een keerpunt. Niet langer hebben oude mannen het monopolie op de borrel, maar maakt ook een nieuwe generatie mannen én vrouwen kennis met het oer-Hollandse erfgoed.
De vernieuwde editie van De Vegetarische Restaurantweek gaat op maandag 11 maart van start met 531 restaurants door het hele land. De Vegetarische Restaurantweek is onderdeel van de Nationale Week Zonder Vlees die eveneens van start gaat met ruim 50.000 deelnemers die deze hele week geen vlees te eten.
Uit een onderzoek komt naar voren dat in Amsterdam bij de aanvraag van nieuwe horecavergunningen in meer dan de helft van de gevallen gebruik wordt gemaakt van onderhandse financieringen, leningen die niet zijn afgesloten bij een bank. De gemeente scherpt de regels rondom financiering daarom aan.
Tweesterrenrestaurant The Jane in Antwerpen van Sergio Herman en Nick Bril is zaterdag ontruimd vanwege een brand. Het restaurant heeft in ieder geval de komende maand de deuren gesloten.
De derde editie van Amsterdam Cocktail Week staat voor de deur. Dit jaar doen 45 Amsterdamse bars mee. Die houden seminars, workshops en masterclasses.
Er moet zo snel mogelijk één loket komen waar strandondernemers in Noord-Holland al hun vergunningen kunnen regelen. Daarmee moet er een eind komen aan de wirwar van overheidsloketten waar strandondernemers nu mee te maken hebben.
Naar welke dranken is de meeste vraag op het horecaterras? Tapp werkt met met een slim kastje dat kassagegevens kan uitlezen, en zocht het uit.
Ondanks dat ik ertegen ben, is het er toch van gekomen. Onlangs ben ik met wat vrienden een hapje wezen eten met Social Deal.
Restaria doet dit jaar mee aan de Nationale Week Zonder Vlees. De formule van Bidfood werkt hierin samen met Van Geloven. Ondernemers zijn enthousiast over de vegetarische snacks, maar zijn er nog niet zeker van dat het aanbod op lange termijn kans van slagen heeft.