Het eerste hotel van de Amsterdamse hotelketen Conscious Hotels - dat bijna 10 jaar geleden opende - wordt uitvoerig gerenoveerd en voorzien van nóg duurzamere kamers. Conscious Hotel Museum Square, schuin tegenover het Concertgebouw, heropent in maart de 36 duurzame kamers. Hier de eerste foto's van de proefkamer.
Enthousiaste en ambitieuze jonge ondernemers zijn de toekomst van de branche. We portretteren deze keer: Niels Faessen van Happy Frites in Welten. Faessen deed veel ervaring op bij de formulebaas van Happy Frites.
Met een tekort aan horecapersoneel en toegenomen stress wordt de werkplek én het welzijn van de brigade steeds belangrijker. Bidfood neemt deze problematiek serieus en wil de horeca weer in balans brengen. Foodwellness staat voor de totale balans in de horecaonderneming.
De drie vesigingen van HappyHappyJoyjoy in Amsterdam gaan een Aziatische high-tea serveren. IQ Creative, eigenaar van de formule, heeft drie locaties in Amsterdam van deze formule: Bilderdijkstraat (West), Oostelijke Handelskade (Oost) en nummer drie zit aan de Ceintuurbaan (Zuid).
Willem Tieleman, eigenaar van de Euromast en van de Jamie's Italian-restaurants in Rotterdam en Den Haag, heeft aan het Weena in Rotterdam een nieuwe zaak geopend. Publiek. Tieleman is samen met Souad el Hamdaoui eigenaar van Publiek Rotterdam.
De Axivate Horeca Group van Bas Rasker heeft de exploitatie van café-restaurant in Houten in handen. De Roskam behoudt dezelfde horecafunctie, met vergader-, feest- en borrelruimtes, private dining, een restaurant, grand-café en terras.
Pullman Eindhoven Cocagne heeft bij de twaalfde editie van de Meetings Awards de titel Beste Vergaderlocatie 2018 gewonnen. Vakgenoten en gasten konden stemmen om de winnaar te bepalen.
Ron Gastrobar Indonesia Downtown, het restaurant van chef-kok Ron Blaauw, heeft op 23 januari 2019 officieel de deuren geopend aan het Rokin in Amsterdam. Het restaurant is gevestigd op de vijfde verdieping van het pand waarin ook warenhuis Hudson's Bay zit.
Désirée Stroes en Brian Steevens van Croquetten Boutique gaan de productie voor een deel verplaatsen naar een aparte productiekeuken. De vraag naar de huisgemaakte kroketten vanuit de horeca blijft namelijk toenemen.
Kinderen die bij McDonald's een Happy Meal krijgen, kunnen nu ook een leesboekje kiezen in plaats van een speeltje als cadeautje. McDonald's wil hiermee lezen stimuleren bij kinderen en ouders.