Frites Boutique in Hengelo is overgenomen door Ferry Rollman, de eigenaar van Eetcafé De Blauwe Engel. De zaak gaat maandag 1 oktober open onder een nieuwe naam en met een nieuw aanbod.

Food Artist eigenaar Rick de Moed heeft met een bijzondere lunch de unieke Jamon mangalica gepresenteerd. Dat is een inheems varkensras uit Hongarije dat voortkomt uit een kruising van een wildzwijn en het Servische varken. Meesterkok Kelvin Lin van Nayolie bereidde deze exclusieve ham in kunstige gerechten.

In Golden Tulip Jagershorst in Leende is de afgelopen maanden hard gewerkt om een grootse make-over te realiseren. In totaal zijn 28 superior kamers compleet verbouwd tot luxe executive kamers.

Craft, de branchevereniging voor onafhankelijke bierbrouwers in Nederland, organissert de derde editie van de Dutch Craft Beer Conference 22 januari 2019 in de Fokker terminal in Den Haag. Evenals in voorgaande jaren zijn er diverse  (inter-)nationale sprekers, workshops en meer dan veertig standhouders.

Uit de resultaten van de NIX18 pilot blijkt dat 65% van de Utrechtse horecaondernemers de leeftijdsgrens naleeft en geen alcohol schenkt aan jongeren onder de 18. In 2016 was de naleving van de leeftijdsgrens nog 15%.

De showrooms van Hakvoort Professional en Homint in Venlo zijn verbouwd tot Experience Center. Op 25 september vond de officiële opening plaats. Bezoekers kregen een 'kijk in de keuken' van de beide bedrijven die o.a. turn-key projecten voor professionele keukens en horeca inrichtingen realiseren.

Best Western lanceert twee boutiquemerken tegelijkertijd: Sadie HotelSM en Aiden HotelSM. Sadie Hotel zal in het luxesegment concurreren en Aiden Hotel in het hogere middensegment. 

De Koninklijke De Kuyper introduceerde een frisse likeur met de exotische smaak van ananas: Pineapple Liqueur. Met deze likeur wordt de Spiced Pineapple Daiquiri gemaakt. Hier het recept.

IJver opent in het voorjaar van 2019 haar deuren in de voormalige Scheepsbouwloods op de NDSM-werf in Amsterdam-Noord. Het robuuste restaurant, met een groot binnen- en buitenterras, is een project van ondernemer Reinout Ezinga, waar naast de gerechten bier een hoofdrol speelt.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca Koffie Top 100 2018.