Ook deze zomer biedt de historische Timmerfabriek in Vlissingen tijdelijk plaats aan een restaurant. Met aan het fornuis Zeeuw Michel Louws, voorheen chef van 't Veerhuis in Wolphaartsdijk. In de winter verdient hij zijn brood in Nieuw-Zeeland. Louws combineert zijn familiebezoek met een zomer werken in de pop-up.
Het nieuwe buzzword in de horeca is circulair. Het ene na het andere circulaire concept opent. Netwerkvereniging voor f&b-professionals AF&BM hield een kennisevent rond circulaire f&b in één van de meest toonaangevende concepten van het moment: Circl in Amsterdam.
Restaurant Senses by Lars Bertelsen in hartje Amsterdam heeft de deuren van het volledig gerestylede restaurant geopend. Na acht jaar lang aandacht en passie voor de ontwikkeling van het eten, sloot de inrichting van het restaurant niet meer aan bij de kwaliteit van de gerechten.
Lotte Wolf, wijnmaker, winedirector van Bridges* en wijnexpert voor Misset Horeca, is op 11 september plotseling overleden. Dat heeft Bridges op Facebook bekendgemaakt.
Zundert Trappist heeft een tweede bier: Zundert 10. Vijf jaar nadat de broeders van Abdij Marie Toevlucht in Zundert hun eerste bier lanceerde, Zundert 8 is er nu de opvolger; een donkere, kruidige quadrupel.
Gastvrij Rotterdam 2018 opent maandag 17 september met onder andere de uitreiking van de felbegeerde Gouden Pollepels van het AD en de inauguratie van de eerste SVH Meesterhorecaondernemer. Fidan Ekiz, journaliste en documentairemaakster, zal de presentatie voor haar rekening nemen.
De Plaza-vestiging in het tankstation in IJsselstein moet alle horeca-activiteiten staken. De gemeente dreigt met een forse dwangsom als er geen gehoor wordt gegeven aan de eis. Volgens de gemeente is er geen vergunning aangevraagd en past een cafetaria niet in het bestemmingsplan.
Er is een nieuw online platform gelanceerd: JouwBedrijfswagen. Het helpt ondernemers bij het maken van de juiste keuzes in het aanschaf- en opbouwtraject van jouw bedrijfswagen.
'Masterchef'-winnaar Estée Strooker won de HillBilly Contest. Deze kookwedstrijd was onderdeel van de vierde editie van het gastronomische evenement ChefsRevolution. Strooker ging naar huis met een Big Green Egg XXLarge t.w.v. € 5.995,-.
Wat is jouw favoriete friet met topping? We legden de vraag voor aan drie cafetariahouders. Dit keer: Kevin de Roos van Tante Nel in Rotterdam.