Horeca-cateraar Vitam runt voor de Jheronimus Academy for Data Science (JADS) Bakery Café Vitam in de Mariënburg Campus, een monumentaal kloostercomplex in het centrum van Den Bosch.

In Zeeland sluit een tweede restaurant haar deuren vanwege personeelstekort. Het gaat nu om Restaurant De Goese Kade in Goes. Eind augustus 2018 werd bekend dat De Vierbannen in Ouwerkerk sloot vanwege krapte op de arbeidsmarkt.

Een Italiaanse chef opent binnenkort een friettent in Milaan en is daarvoor in de leer gegaan bij Pieperz in Veghel en Eerde. Riccardo Pighetti wil naast verse friet ook andere Nederlandse snacks verkopen.

Hotel Van der Valk Amsterdam-Amstel - het allereerste Van der Valk hotel binnen de ring van Amsterdam - heeft haar boekingskanalen geopend. In oktober 2018 slapen de eerste gasten in het hotel met 206 kamers. Wat heeft dit hotel nog meer te bieden?

In de strijd om personeel is het ook van belang te kijken naar de arbeidsomstandigheden in je zaak, zegt columnist Jos Muller. Het gaat volgens hem niet zozeer om het geld. Waar draait het dan wel om?

Nederlandse wijnbouw is helemaal hip en happening, betoogt wijnexpert Lotte Wolf. En met het waanzinnig mooie weer van de afgelopen maanden gaat de Nederlandse wijnoogst van 2018 waarschijnlijk fantastisch zijn.

Jerry van Zuijlen (57) van de Zeeuwse Amadore groep doet een stapje opzij. Hij draagt het stokje wat betreft de dagelijkse leiding over aan Christina Elenbaas-Acda.

Juli en augustus waren uitzonderlijk warme maanden voor Nederlandse begrippen. De kans is groot dat toekomstige zomers ook zo warm zullen zijn. Goed voor de hoeveelheid gasten op het terras en daardoor voor de omzet. Een hittegolf brengt echter ook uitdagingen met zich mee: dranken en etenswaren moeten koel blijven en de temperatuur in het pand het liefst zo aangenaam mogelijk. Wat ga je daarvan terugzien op de jaarafrekening van je energieleverancier?

Mysteryland geldt als hét dancefestival van Nederland. Dit jaar voor de 25e keer, pakte organisator ID&T uit met een ongekende line up, prachtige terreinaankleding, een gezellige festivalcamping én met foodcourts met speciale eet- en drinkoutlets. De dorstige festivalganger werd hier verrast met een Soda Bar, een Fuze Tea Treehouse en een assortiment op maat dat tot stand kwam uit een uniek partnership met Coca-Cola.

KFC Northern Europe heeft een overeenkomst gesloten met Bunzl Foodservice. Bunzl Foodservice gaat keukenmaterialen, schoonmaakmaterialen en een restassortiment non food leveren.