In het pand, voorheen De Burcht, aan de Laan van Meerdervoort in Den Haag is de nieuwe horecagelegenheid 'Café Aimée' geopend. Café Aimée combineert een Frans interieur met eigentijdse chique en botanische stijlelementen, fluwelen banken en een gouden messing bar.
Lieselotte Kruf start per 1 september 2018 als directeur van de Dommelsche Bierbrouwerij in Dommelen. Ze volgt Olivier Declercq op, die Europees directeur Logistieke Support wordt bij AB InBev in Leuven. Kruf wordt een van de eerste vrouwelijke brouwerijdirecteuren van Nederland.
Beide vestigingen van Snckbr Amsterdam hebben de deuren gesloten. Volgens de initiatiefnemers was sluiting noodzakelijk omdat de zaken zonder terras niet rendabel bleken tijdens de warme zomer.
De zaken van Yoghurt Barn - nu dertien in Nederland - krijgen muziek van A Music Moment. Dit is een door Spotify zelf ondersteunde muziek streaming dienst voor de zakelijke markt. Wouter Staal kan alle muziek in de horeca zaken aansturen vanuit één account.
Martijn Lensing en Paul van Boxtel openen op 31 augustus het vernieuwde concept Thomas in de Eindhovense stapstraat Stratumseind. De horecaondernemers hebben de voormalige uitgaansgelegenheid omgedoopt tot een all day-concept. 'De zaak is licht, roze en vol surrealistische muurschilderingen', zegt Van Boxtel.
Toerisme wordt de laatste jaren van steeds groter belang voor de Nederlandse economie. Toeristen spenderen hier veel geld. De horeca droeg met ruim 11 miljard euro het meest bij aan de toegevoegde waarde in de toeristische sector in 2017.
Pieperz wil in 2018 nog drie nieuwe vestigingen openen. De ambities voor de komende jaren zijn groot, maar één ding staat centraal bij de formule in spe: boerenverstand. 'Slim ondernemen is niet denken dat je alles weet.'
Diego Buik, bekend van de duurste hamburger ter wereld, herhaalt zijn kunststukje met een vegetarische versie. Daarbij gebruikt hij als eerste in Nederland een bijzondere vleesvervanger.
Loesje Tieleman (21) opent Louise Petit Restaurant in Rotterdam. Tieleman is telg uit de bekende Rotterdamse horecafamilie. In de keuken staat een voormalig souschef van een sterrestaurant.
Dunkin' Donuts opent op 10 oktober een vestiging in Stadshart Amstelveen. De winkel heeft een nieuw design en een uitgebreid assortiment.