Luchtvaartmaatschappij Emirates heeft haar eigen Food and Wine Channels gelanceerd om passagiers een exclusief kijkje achter de schermen te geven wat betreft het aanbod aan eten en drinken van de luchtvaartmaatschappij. Hoe ziet Emirates catering er uit?
De komende editie van de Week van de Friet is voorlopig de laatste. Er is in de branche niet genoeg draagvlak voor de campagne, zegt ProFri. Dat heeft de vakvereniging bekendgemaakt tijdens de jaarlijkse bijeenkomst in Houten.
Corné van de Erve - eigenaar van Eetcafé Spinoza in Leeuwarden - heeft een tweede zaak gekocht. Hij gaat nieuw leven blazen in het voormalige visrestaurant Op Hatsum in Dronryp. Voor deze zaak zoekt hij nog personeelsleden; sollicitanten kunnen hem via een bijzonder mailadres bereiken.
Kun je er zelf niet bij zijn, maar ben je wel benieuwd wie dit jaar bovenaan staat in de Misset Horeca Koffie Top 100 2018? Volg dan live via Facebook de bekendmaking van de top-3. Rond 21.50 begint de uitzending.
In Schiedam vestigt zich in molen de De Palmboom de Distillers Academy. Alle Schiedamse distilleerderijen werken mee: Bobby's Dry Gin, Onder de Boompjes, Herman Jansen, Loopuyt, Koninklijke de Kuyper, Nolet Distillery en Catz Dry Gin. Ook het Jenevermuseum doet mee.
Inspirerende kook- en productpresentaties in het Gault&Millau theater op Folie Culinaire, interessante lezingen over Vital Food tijdens het congres Taste Summit en meer dan 400 exposanten op de beursvloer. BBB Maastricht barst wederom van de inspiratie en innovatie.
De Horecabeurs Noord Nederland beleeft op de eerste maandag van oktober zijn zevende editie. Beursorganisator Joris van Berkel telt dit jaar 60 standhouders.
Restaurant Smink in Wolvega is geopend door Jonnie en Thérèse Boer van De Librije in Zwolle. Kersverse ondernemer Jan Smink werkte jaren voor het drie-sterrenpaar. Ook als ondernemer blijft hij op projectbasis actief voor De Librije. Smink hanteert voor zijn eigen zaak variabele openingsdagen en gaat werken met een vast menu, van één tot acht gangen.
Het is een tijdje gekkenhuis geweest bij Cafetaria 't Huus 2.0. Net verhuisd naar een groter pand in Veenendaal, wennen aan een nieuwe keuken en meteen volle bak; het team van Nina Visser moest alle zeilen bijzetten. En nog steeds, want ze eist perfectie. 'Met stampwerk red je het niet.'
Bij de start van je horecazaak staat het energiecontract niet bovenaan op je to-do-lijstje. Dat is het zonde, want het is een belangrijke kostenpost. Door al in het begin te kiezen voor een passend horeca energiecontract, zorg je voor lagere kosten en maak je een sterke start.