Twee overvallers zijn woensdagavond 18 januari gepakt kort na een overval op een cafetaria in Overasselt. De eigenaar wist een goede beschrijving te ...

Geruchten waren er genoeg, voor Sergio Herman reden officieel de locatie en naam van zijn nieuw te openen restaurant in Antwerpen te presenteren aan de ...

Restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel en Het Restaurant Wereldmuseum in Rotterdam zijn de nieuwkomers in de GaultMillau 2012, die als 'koplopers' ...

Restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel en Het Restaurant Wereldmuseum in Rotterdam zijn de opvallendste nieuwkomers in de GaultMillau van 2012. ...

Henk Savelberg staat naar alle waarschijnlijkheid over twee weken weer achter de kachel. De patron van het met één Michelinster bekroonde Restaurant ...

De sappen van Jus de Pommes kenmerken zich door gebruik van natuurlijke grondstoffen. Er zijn geen conserveringsmiddelen, of geur-, kleur- en ...

Met twee hartig gevulde croissants speelt Délifrance in op de vraag naar snelle, warme snacks. De croissants kunnen rechtstreeks uit de vriezer de oven ...

De Van Dijk Groep, vet- en sausfabrikant van de merken van onder meer Gouda's Glorie en Diamant, is door de familie Van Dijk verkocht aan de ...

Toine Smulder kookte zich vorig week in Dubai naar de wereldtitel. Smulders maakte met zijn menu voor twaalf juryleden in krap vijf uur tijd, vooral ...

Rick van der Meer heeft in de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam Volt geopend. De chef-kok en mede-eigenaar kookt in het restaurant in de Pijp biologisch ...

Petrikov is een drank op basis van natuurlijke aroma's, zuiver water en Petrikov vodka (14,7%). Er zijn twee varianten verkrijgbaar, Red en Bleu. Red ...

Meubelgigant Ikea werkt aan de uitbreiding van de verkoop van levensmiddelen. Het bedrijf gaat in de toekomst kant-en-klare maaltijden verkopen in de ...

Beursprimeur bij Remia is de SatéJet, een dispenser voor het gemakkelijk, veilig en efficiënt doseren van warme, kant-en-klare satésaus. Met de SatéJet ...

Van Dijk Food Products meldt dat vanaf nu de prijzen van de Gouda's Glorie sausprof sauzen per liter gelijk zijn aan sauzen in losse emmers. 'De ...

Pierre Dekker gelooft niet in een eenvoudige cafetaria. Hij leidt het fastfoodgedeelte van horecaetablis-sement Fort Bronsbergen op vakantiepark Bronsbergen in Zutphen. Vier WK-menusuggesties uit de keuken van cafetaria Brons-bergen: snel, origineel en vooral oranje.

Plusfood brengt onder het Friki-merk drie nieuwe cordon bleu producten op de horeca- en cateringmarkt in de smaakvarianten ham-kaas, pesto-kaas en ...

Om de mosselmaaltijd nog gezelliger te maken in het restaurant, ontwikkelde Prins & Dingemanse drie mossel dipsauzen. De drie-in-een verpakking van ...

Remia introduceert een nieuwe verpakkingslijn voor het assortiment sauzen in sachets. Vijf populaire sauzen zijn nu verkrijgbaar in displaydozen voor ...

Horeca-ondernemer Frans Knaapen is op 65-jarige leeftijd overleden. In 1995 opende hij toprestaurant De Lindehof in Nuenen, waarna hij als eigenaar en gastheer een nieuw en succesvol avontuur aanging De Swaen in Oisterwijk.

Geen onderwerp dat meer besproken wordt in de horeca dan het personeel. Aannemen van horecapersoneel, behouden, en belonen. In dit artikel bundelt Misset Horeca tips, adviezen, wetgeving en het cao nieuws. En natuurlijk de praktijkverhalen van collega's.