De terrassen zullen alleen bij goed terrasweer worden bezocht door mystery-bezoekers. Dat kunnen jonge mensen zijn, oude mensen, maar ook gezinnen met kinderen.
Alle mysterybezoekers van bureau AQ services hanteren strikt dezelfde vragenlijst. Onderdelen van die lijst zijn of het terras er verzorgd bijstaat en of de gasten worden begroet.
Ook het logistieke proces van de bestelling opnemen en uitserveren, de kwaliteit van de bestelling en het afrekenen en afruimen leveren punten op.
Extra punten zijn dit jaar te behalen op sfeer en beleving. Hierbij draait het om de ligging en uitstraling en de beleving tijdens het bezoek.
