‘Ik zie het als een luxe probleem,’ zegt Ron Blaauw desgevraagd tegen Misset Horeca als we hem vragen naar een reactie op deze bijzondere personeelsadvertentie voor zowel bediening als keuken. ‘Het is beter dan medewerkers van collega’s persoonlijk benaderen. Dat gebeurt ook! Dat zou ik nooit doen.’
VACATURE: HUISJE, BAANTJE, BROMMERTJE
Klinkt te mooi om waar te zijn, hè? Is het niet! Chef Blaauw is namelijk op zoek naar mensen met een horecahart, voor in de keuken of bediening. Dat betekent een baan bij de tofste restaurants van dit universum. En daar krijg je – naast salaris – ook nog eens het volgende voor:
- WOONRUIMTE IN AMSTERDAM!
• Scooter lease
• Reiskostenvergoeding
• Korting bij alle Gastrobars
• Goede doorgroeimogelijkheden
• Deelname aan het Gastrobar uitwisselingsprogramma
Ga snel naar www.rongastrobar.nl/werken dan bespreken we samen de mogelijkheden. Taggen en delen wordt zeer gewaardeerd!
Nog geen twee uur na het verschijnen van de post op de Facebookpagina van Ron Gastrobar was de post al 88 keer gedeeld en stonden er 183 reacties onder.
Hoeveel mensen Blaauw zoekt kan hij niet exact aangeven. ‘We hebben 160 mensen aan het werk. De ene dag denk je: we hebben het helemaal voor elkaar en dan heb je de volgende dag een probleem. Dit grote team is een voordeel vanwege het wisselen en het delen van kennis, maar het kan ook tegen je werken.’ Ron Blaauw is eigenaar van Ron Gastrobar (diverse locaties), van Nacarat en van de Hot Dog formule Fat Dog. Daarnaast verbindt hij zijn naam bijvoorbeeld aan Central Park bij Ron Blaauw in Voorburg.
Ron Blaauw biedt woonruimte in Amsterdam
Blaauw heeft geen pandje(s) gekocht in Amsterdam waarin hij zijn medewerkers onderbrengt zoals Jef Schuur op Texel wel heeft. Hij heeft goede contacten met een makelaar die hem aan woonruimte voor medewerkers kan helpen. Hij deed het al eerder voor drie koks die hij voor Gastrobar Oriental uit China haalde. ‘Voor mensen van buiten de stad kan die woonruimte net dat duwtje zijn om ze de drempel over te helpen. Natuurlijk moeten ze wel meebetalen aan de huur.’
‘Het is een diepte investering,’ zegt Ron Blaauw nuchter op de vraag of het werven van personeel op deze manier nog rendabel is. ‘Mensen blijven tegenwoordig minder lang bij je. Ook als je Ron Blaauw heet. Ze laten zich de kop gek maken en gaan voor 200 euro meer gewoon naar een andere baas. Maar een ambacht leren kost tijd. Ik hoop ze door hetgeen we ze nu bieden langer aan me te binden.’
