Wie de uitdaging aandurft, kan zich hier vóór 1 april aanmelden. Op 12 mei 2020 zullen de bedenkers van de beste recepten op basis van lokale producten en het gebruik van Tabasco sauzen hun gerechten presenteren. Een vijfkoppige vakjury beoordeelt op originaliteit, creativiteit, innovatie, smaak, presentatie én authenticiteit. De winnaar gaat mee op een culinaire reis naar Avery Island USA.

Competitie

De competitie wordt in Nederland voor de vijfde keer gehouden. In tegenstelling tot eerdere edities, kan dit jaar iedereen mee doen, ongeacht leeftijd of achtergrond. Deelnemers hebben keuze uit een breed gamma van Tabasco sauzen. De organisatie is dan ook heel benieuwd naar de inzendingen waar naast rood, groen, Chipotle of Habanerosaus ook de Srirachasaus ingezet mag worden. De jury beoordeelt tevens de toelichting die met het recept en de foto bij inschrijving moet worden toegevoegd. Op 15 april worden de 10 finalisten bekend gemaakt die op 12 mei hun gerecht mogen bereiden en presenteren aan de jury.

Vakjury

De jury staat onder leiding van BBQ-specialist Jord Althuizen (Smokey Goodness). Hij wordt onder andere bijgestaan door Felix Wilbrink, Culinair journalist Telegraaf, Lars Drost Winnaar van de Hottest Chef Competition 2015 en tegenwoordig souschef bij Ciel Bleu** en Tabasco’s Corporate Chef Gary Evans.