Vijf nieuwe leden voor restaurantvereniging JRE

Vijf nieuwe leden voor restaurantvereniging JRE
Somm uit Uden. Witvis, paling, groene tomaat, aardappel en snijboon.

De restaurantvereniging JRE - Jeunes Restaurateurs - heeft vijf nieuwe leden. Ook neemt een drietal leden afscheid van de club wat het totaal aantal restaurants dat is aangesloten in Nederland op 41 brengt. De mutaties:

Tijdens een lunch bij Restaurant Bentinck in Amerongen stelden de leden zichzelf voor middels een gerecht dat ze uitserveerden aan de partners van de JRE.

De nieuwe leden zijn:

Amused, Hardenberg
Chiel de Groot & Corine Vink

Somm, Uden
Werner Croymans & Bram van Grinsven

Rozemarijn, Maastricht
Jeroen Reas & Maaike Steins

Hunker, Sittard
Jeroen van Esch, Ward Kusters en Lieke Vos

Senses, Amsterdam
Kyra van der Meer

In augustus 2020 traden al twee aspirant-leden toe: Ledeboer in Almelo (Rick Blanken) en Restaurant Eden in Valkenswaard (Robin Groos en Herman Cooijmans).

Drie leden stoppen met JRE

Lid af zijn de Vrienden van Jacob (Duin en Kruidberg) in Santpoort, Hanninkshof in Enschede en The Hunting Lodge in Rozendaal. Deze twee laatste zaken hebben hun restaurant concept aangepast en De Vrienden van Jacob is gesloten.

Restaurant Bentinck: kalfstartaar, oester, karnemelk, dille.
Restaurant Bentinck: kalfstartaar, oester, karnemelk, dille.
Der Wilde, 2019, Franken, Duitsland (Residence Wijnen).
Der Wilde, 2019, Franken, Duitsland (Residence Wijnen).
Amused, Hardenberg. Yellowtail, kaviaar (NL), komkommer, dashi, yoghurt, zeekraal, radijs en zwarte knoflook.
Amused, Hardenberg. Yellowtail, kaviaar (NL), komkommer, dashi, yoghurt, zeekraal, radijs en zwarte knoflook.
Amused, Hardenberg. Yellowtail, kaviaar (NL), komkommer, dashi, yoghurt, zeekraal, radijs en zwarte knoflook.
Amused, Hardenberg. Yellowtail, kaviaar (NL), komkommer, dashi, yoghurt, zeekraal, radijs en zwarte knoflook.
Somm uit Uden. Witvis, paling, groene tomaat, aardappel en snijboon.
Somm uit Uden. Witvis, paling, groene tomaat, aardappel en snijboon.
NL-wijn van de nonnen uit Oosterhout, Sint Catharinadal. Bentinck kocht een partij op die eigenlijk voor KLM bestemd was maar deze kon de flessen vanwege corona niet afnemen.
NL-wijn van de nonnen uit Oosterhout, Sint Catharinadal. Bentinck kocht een partij op die eigenlijk voor KLM bestemd was maar deze kon de flessen vanwege corona niet afnemen.
Rozemarijn, Maastricht. Wilde eend, vijg, eendenlever, miso.
Rozemarijn, Maastricht. Wilde eend, vijg, eendenlever, miso.
Bordeaux, 2018, Despagne L'Onde (Kwast).
Bordeaux, 2018, Despagne L'Onde (Kwast).
Gerecht van JRE-lid, Hunker in Sittard. Rund, pompoen, aubergine, mango, huacatay, taotjo
Gerecht van JRE-lid, Hunker in Sittard. Rund, pompoen, aubergine, mango, huacatay, taotjo
sardegna, Italie. Cannonau di Sardegna (Vinites, 2018)
sardegna, Italie. Cannonau di Sardegna (Vinites, 2018)
Restaurant Senses: Mango, passievrucht, kombucha, witte chocolade.
Restaurant Senses: Mango, passievrucht, kombucha, witte chocolade.
Restaurant Senses: Mango, passievrucht, kombucha, witte chocolade.
Restaurant Senses: Mango, passievrucht, kombucha, witte chocolade.
Restaurant Bentinck: marshmellow, yuzu, perzik, karnemeld. Tartelette, pistache, framboos. Bonbon, limoenblad.
Restaurant Bentinck: marshmellow, yuzu, perzik, karnemeld. Tartelette, pistache, framboos. Bonbon, limoenblad.
Restaurant Bentinck: kalfstartaar, oester, karnemelk, dille.
Der Wilde, 2019, Franken, Duitsland (Residence Wijnen).
Amused, Hardenberg. Yellowtail, kaviaar (NL), komkommer, dashi, yoghurt, zeekraal, radijs en zwarte knoflook.
Amused, Hardenberg. Yellowtail, kaviaar (NL), komkommer, dashi, yoghurt, zeekraal, radijs en zwarte knoflook.
Somm uit Uden. Witvis, paling, groene tomaat, aardappel en snijboon.
NL-wijn van de nonnen uit Oosterhout, Sint Catharinadal. Bentinck kocht een partij op die eigenlijk voor KLM bestemd was maar deze kon de flessen vanwege corona niet afnemen.
Rozemarijn, Maastricht. Wilde eend, vijg, eendenlever, miso.
Bordeaux, 2018, Despagne L'Onde (Kwast).
Gerecht van JRE-lid, Hunker in Sittard. Rund, pompoen, aubergine, mango, huacatay, taotjo
sardegna, Italie. Cannonau di Sardegna (Vinites, 2018)
Restaurant Senses: Mango, passievrucht, kombucha, witte chocolade.
Restaurant Senses: Mango, passievrucht, kombucha, witte chocolade.
Restaurant Bentinck: marshmellow, yuzu, perzik, karnemeld. Tartelette, pistache, framboos. Bonbon, limoenblad.

  1. Vacatures

  2. FreshRecruitment

    HR & Arbo Specialist (32u-36u)

    FreshRecruitment logo
Bekijk vacatures
Meer

Actueel

Meer

Horeca

Meer

Chef-kok

Terras bistro Emmanuelle in Hilversum.

12x terrassen van spraakmakende concepten: is het terras net zo uitbundig?

Sofiane Bons tekent voor zijn lidmaatschap bij JRE

Sofiane Bons wordt mede-eigenaar van Joelia* en is Talent van het Jaar: 'Maar ik zal altijd wat onzeker blijven'

Ontbijten op het terras is goud waard bij strandpaviljoen Zand

  1. Ode aan Jonnie Boer tijdens sterrenceremonie in België, waar meer sterren vallen dan in Nederland
  2. Binnenkijken bij bistro Emmanuelle: 'Sexy en boudoir'
  3. Michelin voegt acht nieuwe restaurants toe aan Nederlandse selectie
  4. In memoriam Jonnie Boer (1965-2025): Nederland verliest in een klap grootste icoon in gastronomie
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Binnenkijken bij luxe hotel Rosewood Amsterdam
  2. Groei in horecasector zet door, mede door goede weer: dit zijn de verwachtingen voor rest van 2025
  3. Gasten verleiden: Zo creëer je stopkracht en terugkerende gasten
  4. La Place benoemt Lucas van Schijndel tot managing director
  5. Restaurant Nazka wil Peruaanse roots uit de keuken combineren met wijn uit Zuid-Amerika
  6. Tiende vestiging voor Burger Business opent in Bussum
  7. The Breda Group van Freek van Noortwijk splitst op: eigenaren afzonderlijk verder
  8. Nieuwe eigenaar voor Amsterdamse visrestaurant John Dory
  9. Sommelier Steijn Eckmann van 212** naar Ratatouille* Food&Wine
  10. 10 tips voor omgaan met klachten in de horeca
  1. CitizenM overgenomen door Marriott: deal kan oplopen tot 465 miljoen dollar
  2. Baut opent zomerse pop-up aan het water: Del Sol
  3. Nieuwe bestel- en vrachtauto's op fossiele brandstof hebben geen toegang tot zero-emissiezones
  4. Granelli opent in Foodhall Scheveningen
  5. Waarom Thérèse Boer op de cover staat van Misset Horeca: 'We zijn ingehaald door de tijd'
  6. GesponsordMaak je keuken toekomstbestendig met deze gratis QuickScan
  7. Het check-in gesprek: meer inzicht in werkbeleving medewerkers
  8. Voetballer Lukas Podolski brengt zijn döner-concept naar Nederland
  9. Nieuwe maître sommelier bij Restaurant Karel 5*