Nathalie en Edwin Voets, die al dertig jaar aan het roer staan van Restaria Boswinkel in Enschede, krijgen op 1 juli de sleutel van een nieuw pand in winkelcentrum Het Stroink in het zuid-oosten van Enschede. ‘De investeringsmaatschappij was op zoek naar een interessante partij voor een cafetaria plus-concept. Ze zijn bij ons uitgekomen. Het is een A-locatie, naast de nieuwe entree van het winkelcentrum dat momenteel wordt gerenoveerd.’
Kansen in spannende tijden
De nieuwe zaak, Restaria Het Stroink, heeft zowel een ingang aan de buitenkant als binnen het winkelcentrum. De ondernemers hebben straks de beschikking over 190 vierkante meter vloeroppervlak met ruimte voor 50 gasten binnen en 25 op het terras. ‘Het is best spannend om in deze tijd hieraan te beginnen. Maar we zien kansen. Dit winkelcentrum ligt in een wijk van 15 tot 16 duizend mensen waar verder geen horeca zit. We zijn de enigste.’
Nieuw team, dochter aan het roer
Het ondernemerspaar wil een heel nieuw team neerzetten in hun tweede zaak. Dochter Jennifer (19) wordt momenteel klaargestoomd om de dagelijks leiding op zicht te nemen. ‘Dat is nog wel het mooiste’, zegt Voets. ‘Ze is dan de vierde generatie binnen de familie in de cafetariabranche. De ouders van mijn vrouw hadden een cafetaria en haar grootouders waren in de jaren 50 één van de eersten die in Enschede een cafetaria startten.’ Restaria Boswinkel eindigde op de vijfde plaats tijdens de Cafetaria Top 100 2018.
