Als de nieuwbouwwijk voltooid is, staan er zo’n 2700 woningen met bijbehorende voorzieningen. Een uitstekende locatie voor een cafetaria, weet ondernemer Anh Khoa Tran (35). 'We zitten in een winkelcentrum met onder andere een supermarkt, een kaaswinkel en een bakker.'

Van Chinees restaurant naar cafetaria

Anh Khoa Tran runde hiervoor een Chinees restaurant in Duitsland. Vanwege persoonlijke omstandigheden keerde hij begin 2022 terug in Nederland om een nieuw bedrijf te starten. 'Het pand is ingericht in de stijl van Foodmaster, maar we hebben vooral zelf de indeling gemaakt.'

Door het maken van zijn huisgemaakte satésaus maakt geeft Anh Khoa Tran een eigen draai aan deze Foodmaster. Ook in combinatie met de Frites Specials..

Nu al druk

Foodmaster De Draai was eerst geopend voor familie en vrienden en kort daarna voor het publiek. Anh Khoa Tran: 'Dat was best spannend en tot nu toe loopt het boven verwachting goed.' Foodmaster De Draai heeft 25 zitplaatsen, bestelzuilen en doet ook aan bezorgen.

Oer-Hollandse snacktraditie

Foodmaster is een cafetariaformule van FHC Formulebeheer en telt ruim vijftig vestigingen in heel Nederland. Bij Foodmaster staat de oer-Hollandse snacktraditie centraal. Naast de vertrouwde frites en snacks heeft de formule een ruim assortiment fritesspecials en premium burgers. Foodmaster De Draai wil op den duur ook Oosterse gerechten aan het menu toevoegen.