Tijdens de beurzen van 1 tot en met 3 november vindt de internationale kookwedstrijden van de Grand Prix International plaats. Topchefs uit binnen- en buitenland zijn hierbij aanwezig, zoals de Belgen Felix Allen en Frank Fol, Michel Troisgros uit Frankrijk en natuurlijk de Zwolse Jonnie Boer zelf. Zo is maandag 1 november de wedstrijd Grand Prix International Saisonnier. Dinsdag de wedstrijd Le Championat des Champions. En woensdag de Grand Prix de la Pâtisserie.
The Wine & Food Association verzorgt in de IJsselhallen diverse proeverijen en de wijnwedstrijd ‘Beste huiswijn van Oost-Nederland’. De winnaars van de wedstrijd komen in aanmerking voor de ‘Nationale huiswijn competitie’ in januari 2005. Verder houdt restaurantorganisatie Horeca Italiana Nederland Italiaanse kookwedstrijden.
