Het was een dag vol emoties bij De Librije*** in Zwolle. Op vrijdag 27 juni slaagde Hoofd-sommelier Sem Beks (32) voor zijn Meesterproef en mag hij zich voortaan SVH Wijnmeester noemen. Daarmee is hij de 36ste Wijnmeester van Nederland én werkt hij bij het enige restaurant in ons land waar maar liefst vier SVH Meesters actief zijn. Een unieke prestatie, die symbool staat voor het uitzonderlijke niveau van het driesterrenrestaurant.

Mbo-school Curio heeft, in samenwerking met Gijs Kemmeren, in Breda een 15-weekse opleiding plant-based koken opgezet.

Vandaag verschijnt Misset Horeca editie 4 met Thérèse Boer op de cover. We interviewden en fotografeerden haar voordat haar man Jonnie overleed op 23 april jl.

Michelin heeft tijdens de sterrenuitreiking in België stilgestaan bij het overlijden van Jonnie Boer (60). Het publiek klapte zijn handen stuk, voor een applaus dat in Zwolle te horen moest zijn. Mooi moment: Sander Spreeuwers, mede-opgeleid door Jonnie Boer bij De Librije, kreeg zijn eerste ster met Modest.

Vanavond om 20.00 uur is het 2 minuten stil in veel restaurants.

Ter nagedachtenis aan driesterrenchef Jonnie Boer hieronder een overzicht van zijn rijke carrière die helaas veel te vroeg geëindigd is.