Lseven Boxtel
Nelson Tanate geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok
Op vrijdag 20 september is Nelson Tanate (33) , chef-kok van Restaurant De Librije*** in Zwolle, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok....
Alles over De Librije
Wynants (De Librije) en Guitton (Ciel Bleu) strijden om titel beste jonge chef
Twee chefs van Nederlandse restaurants strijden dit jaar om de titel beste jonge chef in de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024/2025....
Documentaire over De Librije*** in de maak, bekende regisseur maakt de film
Er wordt een documentaire gemaakt over driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle, die in 2025 moet worden uitgezonden bij de publieke omroep. De...
De Librije in top-10 van Europa; zestien zaken uit Nederland in ranglijst
De Librije in Zwolle staat dit jaar op de negende plek in de ranglijst van 555 Europese toprestaurants, dat is samengesteld door restaurantplatform...
Gespot: verticale moestuin in restaurant De Librije
We spotten de Urban Cultivator, een alles-in-een moestuin waarin 100% biologische microgroenten en kruiden verticaal worden gekweekt, in...
Nelson Tanate, headchef De Librije***: 'Ook wij moeten nadenken over pricing en zorgen voor onze medewerkers'
Nelson Tanate, headchef en mede-eigenaar van De Librije*** gaf tijdens Horeca Vabeurs Hardenberg een masterclass koken. Daarna vertelde hij over de...
Naast de drie sterren, heeft De Librije nu ook drie SVH Meesters aan boord
Gert Wiltvank, maître bij restaurant De Librije*** in Zwolle, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer. En daarmee is een unieke...
De Librije op (gedeelde) derde plek in wereldwijde Top 1000 van La Liste 2024
La Liste heeft de jaarlijkse ranglijst met de 1000 beste restaurants ter wereld onthuld. De lijst wordt samengesteld op basis van waarderingen in...
Sterchef Lars Aukema en Lisa Stam openen fine dining restaurant Affect in Zwolle
Zwolle krijgt er op culinair gebied een pareltje bij. Op woensdag 15 november openen Lisa Stam en Lars Aukema er hun fine dining restaurant Affect.
Kinderen van Jonnie en Thérèse Boer worden mede-eigenaar; chef Tanate koopt ook aandeel
De kinderen van Jonnie en Thérèse Boer - Jimmie en Isabelle - zijn mede-eigenaar geworden van De Librije-group. Zoon en dochter hebben zich voor tien...
