De Nederlandse bierwereld heeft zich de afgelopen 20 jaar ontwikkeld tot een van de meest innovatieve van Europa. We zijn groot geworden door de sterke merken en export en inmiddels zijn we ook uitgegroeid tot een serieuzer speler in speciaalbier. Er ontstaan steeds meer kleine brouwerijen met ambachtelijke bieren. Juist de enorme variatie maakt bier zo interessant. Minder bitter, frisser, creatiever en culinair interessanter. Voor ieder wat wils, waardoor het biersegment toegankelijker is geworden voor een grotere groep mensen.
Niet voor niets is de bruine kroeg uitgeroepen tot cultureel erfgoed. Het is een plek waar mensen samenkomen en waar vriendschappen ontstaan. Vooral in een tijd waarin eenzaamheid groeit en ontmoetingen steeds vaker digitaal plaatsvinden, moeten we zuinig zijn op fysieke plekken waar mensen elkaar nog écht spreken.
Het WK kijken we graag in een kroeg met vrienden en bier. Onze oproep naar gemeenten om mogelijkheden te bieden de hele wedstrijd, ook na sluitingstijd, af te kijken, begint steeds meer effect te krijgen. Op dit moment kan het in 125 gemeenten, dat is 37 procent, en dat zal de komende weken hopelijk nog meer worden.
We zien al langer een opeenstapeling van stijgende kosten die gaande is – denk aan energie-, transport-, personeels- en huurkosten – en daar zou de alcoholaccijns nog bovenop komen. Bier wordt nog te veel gezien als een belastbaar product, in plaats van een beleving met economische én sociale waarde. Bier verbindt; bescherm die cultuur.
Vandaag begint de Week van het Nederlandse Bier. Die week laat ieder jaar opnieuw zien hoeveel kwaliteit, vakmanschap en enthousiasme er leeft bij brouwers, cafés en bierliefhebbers. Dit jaar gaan ze op zoek naar het mooiste bierverhaal van Nederland: een moment dat je nooit meer vergeet, je favoriete café waar je je bier drinkt, een goed gezelschap of dat ene perfecte biertje. Bier is zoveel meer dan alleen een drankje.
Marijke Vuik is eigenaar van Biercafé Doerak, Café Het Klooster en Slijterij Hoptic in Delft. Ook is ze organisator van twee bierevenementen in Delft. Ze is sinds 7 maart 2023 voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland. Vuik is per 1 juli 2026 benoemd als voorzitter van MKB Nederland.
