De mediagekte over de derde Michelinster van De Librije kent geen grenzen. Zelfs Amerikanen hebben de kookkunsten van Jonnie Boer ontdekt. Met als ...
‘Jonnie Boer shows that Dutch cooking can be worth the trip’, kopt het populaire financiële dagblad. Volgens het artikel is de Hollandse keuken een reisje over de oceaan waard. In het bericht vertelt Boer over zijn achtergrond en over zijn loopbaan. Foto’s bij het artikel tonen ‘grilled North Sea gurnard’ en ‘stuffed preserved cherries’. Verder roemt de driesterrenkok andere zaken uit de streek zoals restaurant ’t Wolhuys uit Zwolle en ’t Achterhuys uit Giethoorn.
De finalisten van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs voor de editie van 2026 zijn bekend.
Nelson Tanate, head chef van De Librije, deelde deze week zijn visie op investeren in de breedste zin van het woord. Hij deed dat voorafgaand aan de bekendmaking van de nieuwe New Chefs on the Block.
Na jaren vol bijzondere momenten en onvergetelijke smaken slaat Brass Boer Bonaire een nieuw hoofdstuk open. Het restaurant gaat vernieuwen en zet daarmee de volgende stap in haar ontwikkeling.
Een langgekoesterde wens komt uit: op woensdag 29 april opent Wijn Boer haar deuren in het centrum van Zwolle. Een wijnbar waar gasten laagdrempelig in de wereld van wijn kunnen stappen. Met unieke wijnen per glas, flessen van wereldklasse en de kennis en ervaring van Thérèse Boer als vertrouwde gids. Wijn Boer wordt een plek om te proeven, te ontdekken en vooral te genieten
