De verkoop van In den Uiver komt voor ingewijden niet als een verrassing. Eigenaar Paul Zonneveld heeft al langer last van pijn in zijn spieren, en een vorm van jicht zorgt ervoor dat hij zijn vingers niet meer bij elkaar kan krijgen.
'Ik moet dan ook stoppen op doktersadvies', aldus Zonneveld. 'Het gastheer zijn vind ik nog steeds leuk, en dit is ook een mooi winkeltje. Maar medisch is het niet meer oplosbaar. Ik moet er dus mee stoppen.'
Paul Zonneveld
Vorige maand leek de verkoop van zijn café al zo goed als rond. De geïnteresseerde partij kreeg het geld echter niet bij elkaar en moest afhaken. Vorige week kwam de zaak alsnog in een stroomversnelling.
Een nieuwe kandidaat diende zich aan. Afgelopen maandag kreeg Zonneveld plotseling bericht van zijn accountant dat de geïnteresseerde partij de financiering rond had.
Dinsdagmiddag 29 oktober lichtte hij zijn personeel in. 'Ja, het ging ineens heel snel. Per 15 november komt de nieuwe eigenaar er al in.'
DC 2 De Uiver
Zonneveld was bijna twintig jaar eigenaar van In den Uiver. Het klassieke bruine café aan de Haarlemse Riviervischmarkt oogt historisch, maar is niet zo oud als het er uit ziet. Ooit was dit een 'vischwinkel'.
In 1981 werd het door een ex-purser van KLM omgebouwd tot een proeflokaal, dat werd vernoemd naar het bekendste vliegtuig dat ooit vloog voor de luchtvaartmaatschappij: de DC 2 De Uiver.
Gastvrijheidsaward
Het Haarlemse proeflokaal wist zich te onderscheiden op het gebied van bier, wijn, whisky en de regelmatige jazzoptredens. Meerdere keren werd de prijs voor de beste huiswijn gewonnen.
Zonneveld kreeg in 2006 de Gouden Gastvrijheidsaward uitgereikt en in 2011 uitgeroepen tot Bockbier Ambassadeur.
Café Top 100
Al sinds 2003, bij het verschijnen van de eerste Café Top 100, staat In den Uiver in de lijst. In dat jaar kwam de zaak binnen op nummer 10. In de jaren hierna behield het café een toppositie.
In 2008 werd de hoogste notering behaald, een tweede plaats. In november 2013 steeg de zaak nog van 17 naar 13.
In de Café Top 100 voor 2014 wordt In den Uiver bij de Aanraders geplaatst. De nieuwe lijst wordt maandag 18 november bekendgemaakt in Rotterdam.
