6 vegetarische loaded fries in de spotlights
De vegetarische trend sijpelt ook door in de wereld van de friettoppings: steeds meer ondernemers gooien er hoge ogen mee en zijn succesvol met hun eigen vegetarische loaded fries. Zes van hen delen hun geheimen.
Loaded fries van Mitch Kramer, Ter Marsch & Co: Sweet fries of mine
Loaded fries zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. Mitch Kramer van Ter Marsch & Co vertelt over zijn 'Sweet fries of mine'.
Het frietje van Cor Boonstra, Vet Hippefrieten: Frietje Zalm
Luxe frietjes zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke friettopping. Cor Boonstra van Vet Hippefrieten in Harlingen vertelt over zijn 'Frietje zalmmayonaise & gerookte zalmsnippers'.
Het frietje van Rick van den Heuvel, Bonna Fritura: Frietje Sweet Chili
Luxe frietjes zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke friettopping. Rick van den Heuvel van cafetaria Bonna Fritura in Rosmalen vertelt over zijn 'Frietje Sweet Chili'.
Het frietje Topa van Wilco van Seccelen, cafetaria 't Hout
Friet met toppings zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. Wilco van Seccelen van cafetaria 't Hout in Mierlo-Hout vertelt over zijn 'Frietje Topa'.
Friettoppings in de cafetaria: hypes en hardlopers
Friettoppings - loaded fries - hebben hun plek in het cafetaria-assortiment definitief verworven in allerlei exotische en luxere varianten. De toppings krijgen een internationaal tintje en er zijn ook vegetarische varianten. Desondanks komt de meeste omzet nog altijd van de gevestigde ingrediënten. Hier volgen 7 ontwikkelingen op het gebied van friettoppings.
Het frietje van Emil Knol, De Wielewaal: Patatje Jaba Daba Doo
Aparte frietvarianten zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties met friet. In Snackkoerier geven ze hun geheimen prijs. Emil Knol van De Wielewaal in Hoogeveen vertelt dit keer over zijn 'Patatje Jaba Daba Doo'.
Het frietje van: Kris Florek, Patat & More
Friet met toppings zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. Dit keer Kris Florek van Patat & More in Zoetermeer die vertelt over zijn 'Frietje Bigos'.
Plaza Gennep profiteert van unieke bestelschermen
Op de counter van Plaza Gennep staan sinds april van dit jaar twee unieke bestelschermen. Ondernemer Henri Geurts heeft de opstelling zelf bedacht en was dan ook de eerste met deze schermen. De investering was flink, maar hij ziet alleen maar pluspunten. 'We kunnen klanten sneller helpen, de schermen creëren rust én er is sprake van een omzetboost.'
Het frietje van: Patrick Bezuijen, Eetwinkel 't Hoekje
Friet met toppings zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. Dit keer vertelt Patrick Bezuijen van Eetwinkel 't Hoekje in Ouddorp over zijn 'Frietje Gamba'.