Bart Hoffman

Op dit terras geniet je van een schitterend uitzicht op het Veluwemeer. Jonge, trendy werknemers leveren fijne service, waardoor de drankjes en de gerechten nog net wat beter smaken.

Ellen Treuren werd tijdens de uitreiking van de Terras Top 100 uitgeroepen tot Parel van het Jaar. De 55-jarige Ellen, die voornamelijk in de bediening te vinden is bij 't Raadhuis in Goudriaan, wordt door haar collega's geroemd om haar enthousiasme en tomeloze inzet.

In 2021 maakte De Roskam in Houten haar debuut in de Terras Top 100, en ook dit jaar heeft het restaurant zich bij de beste honderd weten te scharen. Wederom sprong het schone en chique meubilair in het oog, daarbij was het terras mooi aangekleed met voldoende 'groen' op de tafels.

Op de Markt in Uden struikel je op zonnige dagen bijkans over de terrassen. Floryn, een relatief jonge zaak in de verzameling horecazaken in het centrum, maakt tijdens onze bezoeken een prima indruk. Er is een uitgebreid aanbod van dranken, snacks en volwaardige gerechten. Zo staan er soto ayam en papadums van tonijn op het menu.

In Purmerend opent op maandag 26 juni de 82e vestiging van Bagels & Beans. De nieuwe eigenaren starten direct met een thuisbezorgservice.

De Nederlandse Arbeidsinspectie heeft bij een controle bij drie Indiase restaurants in Amsterdam, Den Haag en Almere minimaal vijf medewerkers aangetroffen die niet gerechtigd waren om in Nederland te werken. 'Mogelijk kregen de werknemers ook te weinig loon en moesten ze te lang werken. Bij de vestiging in Den Haag is vermoedelijk ook sprake van arbeidsuitbuiting.'

Nadine Mögling en Margot Los werden door Michelin en Gault&Millau uitgeroepen tot sommeliers van het jaar. Voor buitenstaanders lijkt de top daarmee misschien bereikt, maar voor de titelhouders is het werk nooit af. In gesprek met Misset Horeca vertellen ze over hun route naar succes, hun ideeën over gastvrijheid én natuurlijk over de wijnwereld, die toegankelijker is dan hij vaak lijkt. 

Niet vijf, maar zes finalisten stuurt de organisatie naar de Nederlandse finale van de Bocuse d'Or. 'De kwaliteit van de kandidaten was enorm hoog en dat maakte de keuze lastig. Daarom heeft de jury besloten zes in plaats van vijf finalisten door te laten gaan naar de finale op Gastvrij Rotterdam.'

Restaurant Aroma in Vaassen is uitgeroepen tot Italiaans Restaurant van het Jaar. Voor de jaarlijkse onderscheiding waren tien restaurants genomineerd door publiek en een vakjury. De publieksprijs ging naar Vicio Il Mastro Pastaio in Amsterdam.

Ahmed Aboutaleb, burgemeester van Rotterdam, wil dat horeca-ondernemers in zijn stad vaker naar de politie of gemeente stappen als er een incident in hun zaken plaatsvindt. In een interview met Misset Horeca legt hij uit hoe zijn sluitingsbeleid werkt. 'Wees gewoon transparant als er iets in je café gebeurt, we sluiten je niet zomaar om te straffen. Komen we er later achter dat je moedwillig hebt verzaakt om informatie te delen, dan ben je wél in de aap gelogeerd.'