Demian van der Reijden

Accor is van plan duizend banen te schrappen om op kosten te besparen. Het Franse concern achter ketens als Ibis, Novotel en Mercure gaat over tot die ingreep na een verlies van 1,5 miljard euro te hebben geleden in het eerste halfjaar als gevolg van de coronapandemie.

Booking.com gaat tot een kwart van al zijn werknemers ontslaan om de coronacrisis het hoofd te bieden. Dat heeft de topman van de boekingssite Glenn Fogel dinsdagochtend gemeld aan zijn personeel.

De Beren zet voor het eerst voet aan wal in Drenthe. In Hoogeveen opent de eerste van drie Beren restaurants in Drenthe, die volgt uit de overname van de horecaketen Het Postkantoor. Deze locatie krijgt ook een nachtfunctie.

Coca-Cola Nederland geeft via de LINDA.foundation deze maand ruim 4300 dinervouchers weg aan kwetsbare gezinnen. De vouchers zijn gekocht via het #helpdehoreca initiatief. Op deze manier zowel gezinnen die het financieel zwaar hebben als zo'n 90 horecazaken in Rotterdam en Tilburg ondersteund.

Banken beschikken over veel data van pinbetalingen, financieringen en bijzonder beheer. We vroegen de drie grote banken - ING, ABN Amro en Rabobank - hoe het er nu écht voorstaat met de Nederlandse horeca, en waar het volgens die banken naartoe gaat. Hun visie op de crisis: banken en corona.

Op drukke plekken in Amsterdam en Rotterdam is het vanaf woensdag 5 augustus verplicht een mondkapje te dragen. De mondkapjesplicht geldt in drukke winkelgebieden en winkels. Voor horeca en musea geldt de verplichting nog niet.

Hotels in Amsterdam dreigen zonder schoonmaakpersoneel te komen waardoor hun dienstverlening in gevaar komt. Hiervoor waarschuwt bemiddelingsbureau Arbex. Volgens dit bedrijf blokkeert de gemeente goede huisvesting van arbeidsmigranten waardoor zijn minder bereid zijn in de housekeeping in Amsterdamse hotels te werken.

Begin juni nam Bird Brewery hun nieuwe locatie in het Diemerbos in gebruik. House of Bird bestaat grotendeels uit hout en glas en herbergt de brouwerij en een proeflokaal met restaurant. Ontwerpstudio Estida laat in hun interieurdesign botanische elementen en het hergebruiken van bestaande materialen centraal staan.

Bij Fort Diemerdam, een evenementenlocatie in een fort van de Stelling van Amsterdam, opent pop-up buitenrestaurant Paviljoen Puur.

Sligro lanceert een nieuw, culinair concept: Slimme Keuken. Het concept helpt restaurants om meer marge te realiseren in minder tijd, zonder in te leveren op culinaire kwaliteit.