Demian van der Reijden

Om de rapporten die deelnemers achteraf ontvangen nóg meer over koffie te laten gaan, nemen we in de Koffie Top 100 afscheid van de mystery visits.

Trendwatcher Jeroen Veldkamp voorspelt een tegenbeweging tegen het wegen van koffie en water per shot. 'De barista wordt weer machinist.'

Inschrijven voor de Dutch Hotel Award 2018 kan nog tot en met zondag 8 april. Het thema isa dit jaar 'Power to your People'.

Het hotelbed is vaak een uitdaging voor housekeeping. Onder meer fabrikant Auping maakt het housekeeping makkelijker met slimme aanpassingen aan hun bedden.

AirBnB bestaat 10 jaar en grijpt dat jubileum aan voor een forse koerswijziging, die het nog meer op een hotelorganisatie doet lijken.

In de Michelingids Main Cities of Europe 2018 staan restaurants in 36 steden in 20 landen. Budapest heeft met Onyx nu haar eerste tweesterrenrestaurant.

De Utrechtse koffiebar 30ml heeft nu nog één vestiging, maar streeft naar een landelijke dekking. Hiervoor zoeken de ondernemers actief franchisenemers.

Wereldwijd is het aantal hotels in tien jaar gestegen naar ruim 184.000. Het aantal hotelkamers wereldwijd nam toe van 14,5 miljoen naar bijna 17 miljoen.

Foto's van het nieuwe horecainterieur van hotel Brinkzicht/restaurant-bowling Het Meer in Vledder. Het design is van interieurarchitect Hans Kuijten.

Aloft Utrecht opent in 2020 als eerste Nederlands hotel van het Marriott-merk de deuren in Utrecht. Ook wordt het als eerste ter wereld WELL-gecertificeerd.