Demian van der Reijden

De Duvel zit al 25 jaar in hartje De Pijp, dus kan goede koffie niet ontbreken - anders komen de wijkbewoners niet.

Alleen al de locatie op het hipste en rauwste stukje Nijmegen - het oude Honigcomplex - deed de verwachting stijgen.

We zien bij de barista trots en enthousiasme, en er is kennis aanwezig. Zo wordt elk shot afgewogen en daarbij de ratio gecheckt.

De gemiddelde prijs per kop koffie neemt binnen de Koffie Top 100 elk jaar toe. Ook zien we groeiende aandacht voor filterkoffie.

Misset Horeca stelt voor het zesde jaar de Koffie Top 100 samen. Dit is waar de jury op let, zó komt de Koffie Top 100 tot stand.

De hoogst geklasseerde bedrijven in de Misset Koffie Top 100 2017 lichtten we er per provincie en per bedrijfssoort even uit.

Met 450 aanwezigen was het volle bak in Studio 21 in Hilversum bij de bekendmaking van de Koffie Top 100 2017. Een impressie.

Van de nummer één, Josephine Coffee in Arnhem, tot de nummer honderd, Limburgia in Heerde: bekijk hier de landkaart met de volledige Koffie Top 100 2017.

Volg vanavond live via Facebook de bekendmaking van de top-3 van de Misset Horeca Koffie Top 100 2017. Rond 21.20 uur begint de uitzending.

Voor de pauzes in de voorstellingen van theater Odeon, waarvan Café Foyé onderdeel is, staan Bravilors, op andere momenten serveert hoofdbarista Niels ten Zijthof filterkoffie uit de Bunn