Demian van der Reijden

Retailconcepten of de filosofie achter specifieke bedrijven, personen of producten vormen vaak een inspiratiebron voor horecaondernemers, dat blijkt uit gegevens van de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken. Dat gaat van heel groot en internationaal (Elon Musk, Tesla) tot heel klein (restaurant De Belhamel in Amsterdam).

Ondernemers in de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken steken samen bijna 290 miljoen euro in hun bedrijven.

De 8,0 voor het eigen bedrijf en de 7,6 voor de economie die Misset Horeca Top-100 ondernemers geven, zijn de hoogste rapportcijfers ooit.

Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken, de honderd grootste bedrijven en merken in de horeca, op omzet, wordt maandag 22 mei bekendgemaakt.

Net als veel fastserviceketens, heeft Taco Mundo het assortiment de laatste jaren verbreed, en dat heeft ze geen windeieren gelegd.

De managementteams van deze drie hotels strijden op 1 juni in de finale om de Dutch Hotel Award 2017. De winnaar wordt 22 juni bekendgemaakt.

Mövenpick sluit haar Voorburgse hotel wegens tegenvallende bezettingsgraden. Dat zegt regionaal general manager Albert Rouwendal.

Het is een sterk betoog van hotelschoolstudent Mischa van Daalen: zie personeelsvoorzieningen niet als de absolute sluitpost van je begroting. Het is al moeilijk genoeg - en wordt nog moeilijker - om goed personeel te vinden voor de hospitalitysector, dus koester uw medewerkers.

Voor de derde keer in de geschiedenis krijgen niet 5 maar 6 hotels de kans zich te presenteren in de halve finale van de Dutch Hotel Award.

Franchisenemers van Hampshire zijn teleurgesteld in het besluit van Hampshire Hospitality na de zomer alle eigen hotels om te vormen tot Eden Hotel.