Demian van der Reijden

Elke hotelier heeft de mond vol van storytelling, maar slechts een enkeling vertelt écht een verhaal.

Camille Oostwegel senior is inmiddels 66 en een jaar geleden kwam Camille Oostwegel junior definitief in de onderneming van zijn vader, dat nu een echt familiebedrijf wordt. 'Ik ga de filosofie van mijn vader voortzetten', zegt de één. 'Ik heb hier mijn levenswerk voltooid', besluit de ander.

Accor blijft maar bezig met het uitbreiden van belangen in andere hotelorganisaties. Een maand geleden kocht het van oorsprong Franse hotelbedrijf een belang van 30 procent in 25Hours Hotels, nu heeft Accor 5 procent van de aandelen in de ultra luixe resortketen Banyan Tree gekocht.

Duitsland heeft er in de Michelingids 2017 geen nieuwe driesterrenrestaurants bij. Wel kregen drie restaurants hun tweede ster en 28 hun eerste ster. Ook verloren 23 zaken hun ster, en werden ook drie tweesterrenzaken geschrapt.

Worldhotels introduceert haar collectie exclusieve hotels, World Luxury, nu ook in Europa. Deze hotels worden door Worldhotels zelf geselecteerd en beoordeeld op 750 punten voor ze aan de nieuwe collectie kunnen worden toegevoegd. Het eerste Europese hotel dat is aangesloten bij World Luxury is Upper House in Zweden.

De Koninklijke Industrieele Groote Club in Amsterdam gaat haar restaurant verbouwen, dat laat directeur Richard Francke weten.

Hilton Worldwide kondigt het vertrek aan van Jean Faivre, die de afgelopen negen jaar bij Hilton heeft gewerkt als Area Vice President Operations West & Zuid Europa. In totaal werkte hij 18 jaar bij het bedrijf.

Piet Boogert, general manager van het Amsterdamse Lloyd Hotel & Culturele Ambassade, heeft deze week de Henk de Lugt Award uitgereikt gekregen. Hij is de vierde winnaar van deze hotelprijs.

Grote westerse koffieondernemingen domineren al dertig jaar de wereldwijde export van koffie uit onder andere Afrika. Koffiebonen worden goedkoop verworven, snel geëxporteerd, verwerkt en met grote winst verkocht. Als koffie echter wordt gebrand en verpakt in het land van herkomst en niet in het westen, verdriedubbelt dat de opbrengst voor koffielanden Dat blijkt uit het 'Life is Unfair' Impact Report 2016 van Moyee FairChain Coffee, dat onderzoek deed naar de wereldwijde koffieketen.

De restaurants Aan de Zweth in Schipluiden en Sense in Den Bosch hebben zich aangesloten bij restaurantvereniging Alliance Gastronomique. Zij tekenden het lidmaatschap tijdens het Alliance-eindejaarfeest in La Butte aux Bois in Lanaken.