Demian van der Reijden

De jaarlijkse breakfastclub van AF&BM stond begin december in het teken van voeding en topsport. Manager topsportrestaurant bij Papendal Erik te ...

Luxe hotels in Johannesburg in Zuid-Afrika hebben gasten gevraagd te vertrekken in verband met de ontvangst van vele wereldleiders die de herdenking of ...

Misset Horeca heeft maandagavond in Huis ter Duin in Noordwijk de allereerste FoodService Awards uitgereikt. Naast zes categorieprijzen waren er overall ...

Bedrijven moeten een intiemere relatie met gasten aangaan', vindt Ibrahim Ibrahim. De conceptontwikkelaar heeft een heldere visie op de toekomst van ...

Nu het nieuwste architectonische paradepaardje van Rotterdam is opgeleverd, kondigen ook de daarin gevestigde bedrijven in rap tempo hun opening aan. ...

Jonnie Boer zegt trots te zijn op Jacob Jan Boerma, maar is ook nuchter: 'het maakte me eigenlijk niet zoveel uit wie het is, áls die derde ster maar zou komen. Alleen is ook maar alleen. Maar het is heel leuk dat het Jacob Jan en Kim zijn.

Jacob Jan Boerma kon het niet meer aanzien. Op het moment dat Michael Ellis bekend ging maken dat er een nieuw driesterrenrestaurant bij is gekomen, ...

Na jaren 'net niet' kon hoofdinspecteur Werner Loens eindelijk weer een driesterrenrestaurant bijschrijven in de Michelingids. Liefst 33 keer gingen inspecteurs eten bij De Leest. Loens vertelt wat zin favoriete gerecht van Jacob Jan Boerma is. Ook blikt hij terug op het voorbije jaar, waarin veel Nederlandse chefs hun concept hebben aangepast.

Hij is nu ruim twee jaar directeur van de Michelingidsen en komt de tweede Nederlandse gids die onder zijn auspiciën is samengesteld zelf presenteren in ...

Hij is nu ruim twee jaar directeur van de Michelingidsen en komt de tweede Nederlandse gids die onder zijn auspiciën is samengesteld zelf presenteren in Maastricht. En met reden: niemand anders dan de man die verantwoordelijk is voor de gidsen kan natuurlijk een nieuwe derde ster bekendmaken. Misset Horeca sprak met Michael Ellis, de opvolger van Jean-Luc Naret.